Фаршировані яйця
Рецепт фаршированих яєць, напевно, вас особливо не здивує: технологія знайома, відпрацьована століттями і мільйонами господинь. Ну, правда, що може бути простіше? Відварив круто яйця, почистив, розрізав навпіл, змішав жовток з якою-небудь смакотою — і готово, можна наповнювати і подавати.
Яйця фаршировані інгредієнти:
- 3 шт. курячих яєць
- 1 пучок руколи
- 1 ст.л. несолодкого йогурту (сметани)
- сіль, перець, спеції за смаком
- 6-12 шматочків в’ялених помідор
Яйця фаршировані рецепт:
- Руколу миємо, просушуємо. Зрозуміло, краще, якщо це буде своя, городня, щойно зірвана рукола — гіркувата, нахабна, характерна. В крайньому випадку йдіть на ринок — купуйте зелень у бабульок. Супермаркет? Благаю, не в цей раз.
- Нарізаємо дрібними смужками. Це досить нехарактерний для руколи стан, проте все одно нарізаємо. Зневажливо і рішуче — немов вона і не рукола благородна, а якась звичайна городня петрушка.
- Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо. Намагаємося прагнути до ідеалу.
- Виймаємо жовтки, розминаємо їх виделкою в пюре. Викладаємо нарізану руколу, вливаємо йогурт. Додаємо сіль, перець і інші спеції, якщо є бажання.
- Розмішуємо, перемішуємо, розтираємо. Пробуємо на сіль. Заповнюємо отриманою масою половинки яєчного білка.
- І подаємо, прикрасивши в'яленими помідорами. Смачно!
