google search
Корисні сайти:

Фарширована кольрабі


Фарширована кольрабі

Фарширована кольрабі

На смак кольрабі нагадує качан звичайної білокачанної капусти, але більш ніжну, кремову. Капусту можна приготувати різними способами. Сьогодні ми її нафаршируєм. Для начинки візміть суміш моркви, ріпчастої цибулі, кольрабі та сире яйце. Вийде смачно.

Фарширована кольрабі

Інгредієнти:

  1. 2 шт. кольрабі
  2. 1 шт. моркви
  3. 1 шт. ріпчастої цибулі
  4. 1яйце
  5. 50 гр. вершкового масла
  6. 2 скибочки сиру
  7. 150 гр. шампіньйонів
  8. сіль, чорний мелений перець — за смаком


Фарширована кольрабі:

  1. Кольрабі вимити, овочечисткою зрізати шкірку, ножем відрізати верхівку.
  2. Вирізати серцевину капусти, залишивши стінки і дно товщиною близько 7-10 мм. Отримані порожнисті кочережки бланширувати в підсоленій воді приблизно 7-10 хвилин
  3. Моркву вимити, почистити і нарізати маленькими кубиками. Цибулю дрібно посікти.
  4. У глибокій сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити на ньому цибулю.Потім додати моркву. Готувати, помішуючи, на середньому вогні приблизно 5 хвилин.
  5. Перекласти в сковороду серцевину кольрабі та готувати до м'якості.Приправити сіллю і меленим чорним перцем.
  6. Яйце трохи розмішати виделкою і влити в сковороду овочами. Швидко розмішати і зняти сковороду з плити
  7. Нафарширувати кольрабі, поставити у жароміцну форму. Влити в форму приблизно 1 склянку води. Запікати в попередньо прогрітій до 180 С духовці до м'якості.
  8. За кілька хвилин до готовності кольрабі, поверх кожної кочережки покласти по скибочці сиру.

Приємного апетиту!

P.S. Якщо Ви хочете спробувати багато смачних та різноманітних рецептів перейдіть за наступним посиланням: рецепты



Share

Комментировать