Мій кулінар

ліниві вареники

Ліниві вареники з творогом

Дитячі ліниві вареники з творогом варто готувати не тільки тому, що це смачно. У першу чергу це ще й корисно — ніхто ж не буде заперечувати корисність сиру для дрібних зростаючих організмів? Загалом, чудовий рецепт. Без зайвої скромності.

Ліниві вареники інгредієнти:

1. 200 гр. сиру
2. 1 яйце
3. 4 ст.л. борошна
4. 0,5 ч.л. солі
5. 50 гр. цукру
6. 15-20 шт. вишень — свіжих, розморожених або консервованих у власному соку.
   

Ліниві вареники з творогом рецепт:

1. Якщо у вас є тільки заморожена ягода, обов'язково розморозьте її – якщо будете використовувати відразу з морозильної камери, під час варіння вона дасть багато соку і вареники можуть потекти.
2. Сир змішайте з яйцем, додайте цукор, сіль, при бажанні — ванілін. Вмішайте борошно — його може знадобитися трохи більше або трохи менше зазначеної кількості, багато залежить від жирності і сухості сиру. Вам треба отримати м'яке, але майже не липке тісто.
3. Формуємо з отриманої маси ковбаску діаметром приблизно 2-3 см, нарізаємо її на однакові шматочки. Кожен шматочок пальцями злегка розплющуємо в кружечок, по центру викладаємо вишню, скріплюємо краї як у звичайного вареника, а потім злегка округляємо.
4. На плиту ставимо каструлю з водою, солимо, чекаємо закипання. Закидаємо вареники, після закипання зменшуємо вогонь, проварюємо 1-2 хвилини і дістаємо шумівкою. Подаємо з вершковим маслом, сметаною, згущеним молоком, варенням, присипавши корицею, горіхами, цукром.