google search
Корисні сайти:

Домашній чізбургер


Домашній чізбургер

Домашній чізбургер

Домашній чізбургер

Прекрасна альтернатива фаст-фуду. Це теж фаст-фуд, але домашній. Ви точно будете знати, з чого зроблена котлета, самі зможете варіювати кількість овочів і м'яса. Робити просто, але потрібно вибудувати конвеєр, щоб булочка і котлета не встигли охолонути. Запевняю вас, після вашого чизбургера домочадці вже не будуть проситися в закусочні. Домашній чізбургер ніяк не дешевше купленого, а це ще один привід задуматися, з чого ж роблять їх в ресторанах швидкого харчування ...

Домашній чізбургер інгредієнти на 6 чизбургеров:

  1. 6 готових булочок «Для гамбургерів»
  2. 400 гр. фаршу (яловичина, яловичина + баранина, яловичина + свинина)
  3. 1 головка червоної цибулі
  4. 1 головка ріпчастої цибулі
  5. 150 гр. сиру (або 6 скибочок спеціального сиру)
  6. 6-7 шт. маринованих корнішонів
  7. 3-4 шт. редису
  8. 6 шт. листя салату
  9. 1 ч.л. діжонської гірчиці
  10. 6 ч.л. кетчупу
  11. 6 ч.л. майонезу
  12. Також нам знадобляться 1 ч.л. сушеного майорану, сіль, перець, 3 ст. ложки винного оцту, 1 ст. ложка цукрового піску.


Домашній чізбургер рецепт:

  1. Спочатку замаринуємо червону цибулю. Ріжемо її кільцями, додаємо цукровий пісок і оцет. Буквально розтираємо півхвилини і відставляємо в сторону.
  2. У фарш натираємо ріпчасту цибулю, додаємо майоран, сіль і перець.
  3. Ділимо фарш навпіл, потім ділимо кожну половинку ще на 3 частини. Формуємо плоску котлету.
  4. Тонкими скибочками ріжемо уздовж корнішони, ріжемо тонко редис і сир (якщо він шматком, а не скибковий)
  5. Ріжемо навпіл булочки, відкладаючи окремо верхню і нижню частину. Всі інгредієнти викладаємо в ряд, готуємо наш конвеєр. Ставимо розігрівати дві сковороди: гриль і звичайну.
  6. Після цього починаємо смажити наші котлети на сковороді гриль, яку злегка змащуємо олією. Після того, як перевернете котлети, добре б їх придавити пресом.
  7. Другу сковороду змащувати маслом не потрібно. Беремо нижню частину булочки, присипаємо дрібкою цукрового піску і зрізом кладемо на суху сковороду. Булочка прогріється і, завдяки цукру, з'явиться хрустка скоринка.
  8. І починається сама збірка. На нижню прогріту частина булочки додаємо кілька крапель гірчиці, потім кладемо редис, потім сир, потім котлету, ложку чайну кетчупу, огірки, лист салату, цибулю. Прогріваємо верхню частину булочки, так само присипавши щіпкою цукру. На саму цю частину мажемо майонез, накриваємо чізбургер, придавлюємо.
  9. Готово! Все це треба робити одночасно на 6 булочках. Для зручності викладаємо на велике блюдо нижню частину булочки і починаємо! Насправді все дуже швидко відбувається, так що це плюс даної страви.
  10. Подаємо нашу страву з чизбургерами на стіл.


Share

Комментировать