Напівфабрикати це, звичайно, здорово, але, як казав професор Преображенський — " кто его знает, что они туда плеснули " ...
Тому, фарш краще за все або зробити самому, або віддати в м'ясну лавку, щоб зробили фарш при вас.
Отже інгредієнти:
1. Борошно пшеничне приблизно 1.5-1.7 кг.
2. Фарш змішаний приблизно кілограм.
3. Цибуля, кількість за бажанням.
3. Сіль.
4. Хороший бульйон приблизно два черпака.
4 Зелень за бажанням.
Отже.
Солимо фарш і воду. Замішуємо тісто (можна туге).
Дуже туге тісто загорнути в плівку і залишити на годинку. Прийшов час фаршу.
Беремо фарш — додаємо багато цибулі, зелень і бульйон.
Ділимо тісто на рівні частини, розкочуємо тоненько, додаємо столовою ложкою з гіркою фарш і закочуємо краї качалкою, щоб не витікав сік. Наливаємо побільше олії і смажимо. Викладаємо на тарілку і їмо.
