google search
Корисні сайти:

Цукровий пиріг на дріжджовому тісті


Цукровий пиріг на дріжджовому тісті

Цукровий пиріг на дріжджовому тісті

Цукровий пиріг на дріжджовому тісті

У вас є улюблений рецепт дріжджового пирога? Ні? Тоді записуйте — цей точно стане таким!.

Випічка виходить чудовою — завдяки незвичайній технології приготування на столі з'являється пиріг з приголомшливим м'якушем (вологим, соковитим, солодким і незвичайно вершковим) і дивовижної скоринкою (хрусткою, карамельною і неймовірно смачною).

Господині, що регулярно готують пироги на дріжджовому тісті, давно визначили для себе ідеальний тип дріжджів — комусь подобається працювати з «живим» продуктом, хтось надає перевагу його сухому аналогу. Формула для перерахунку кількості дріжджів проста: 1 гр. сухих дріжджів = 3 гр. живих дріжджів. Якщо в рецептурі вказано, що потрібно взяти 10 гр. сухих дріжджів, їх можна замінити 30 гр. живих дріжджів.

В 1 чайній ложці міститься приблизно 11-12 гр. сухих дріжджів. Дві чайні ложки замінюють шматочком живих дріжджів вагою 25 гр.

Попри велику кількість інструкцій і кроків, готується пиріг елементарно — вже після першого досвіду вам не знадобиться шпаргалка, ви зможете готувати його по пам'яті. Просто і ефектно — що ще потрібно, щоб домашні пироги з дріжджовим тістом приносили максимум задоволення ?

Цукровий пиріг на дріжджовому тісті інгредієнти:

  1. 250 гр. борошна
  2. 100 мл. молока
  3. 2 ст.л. цукру
  4. 1 ч.л. сухих дріжджів
  5. 100 гр. вершкового масла
  6. 2 яйця
  7. 1/3 ч.л. солі


Інгредієнти для заливки:

  1. 150 гр. цукру
  2. 50 гр. вершкового масла
  3. 250 мл. вершків (жирність — від 20%).

Цукровий пиріг на дріжджовому тісті рецепт:

  1. Вершкове масло для тіста необхідно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно розм'якшилося і стало кімнатної температури.
  2. У теплому молоці розводимо дріжджі, додаємо цукор.
  3. Коли дріжджі «заграють», додаємо сіль і інші компоненти — масло.
  4. Просіваємо борошно.
  5. І замішуємо тісто — воно буде досить рідким, не лякайтеся, так і повинно бути.
  6. Залишаємо в теплому місці для підходу — тісто значно збільшиться в об'ємі.
  7. Перекладаємо його в змащену маслом форму для випічки.
  8. І знову прибираємо в тепле місце.
  9. У тісті, що вже підійшло робимо пальцем поглиблення.
  10. У блендері змішуємо цукор і морозиво, вершкове масло.
  11. Отриману крихту розсипаємо по поверхні пирога.
  12. Випікаємо в розігрітій до 170 градусів духовці до готовності — близько 20 хвилин.
  13. Дістаємо гарячий пиріг і тут же рівномірно поливаємо вершками. Рідина відразу вбереться.
  14. Знову прибираємо в духовку — ще на 5-7 хвилин.
  15. Нарізаємо пиріг після повного охолодження. Звичайно, він прекрасний і в теплому вигляді, але ріжеться в такому варіанті неохоче, так що краще дочекайтеся, поки тісто не охолоне.
  16. У підсумку пиріг вас порадує незвичайним вершковим м'якушем, вологим і солодким, і приголомшливою хрусткою скоринкою, карамельною і смачною.

Увлекательная ловля карпа и всё об этом интересном и интригцющем занятие. Также рассказы рыбаков, о том какие трофеи они ловили в своей рыболовной карьере.







coded by nessus

Share

Комментировать