Мій кулінар

Панкейкі

Панкейкі з полуницею і м'ятою

Любите панкейкі ? Ці смачні американські млинці. Чимало людей обожнюють їх на сніданок з чашкою кави або молока. Пропоную простий рецепт приголомшливо ніжних панкейків, приготованих на сухій сковороді. Готуються дуже швидко і просто. Більш смачних американських млинців Ви навряд коштували. Ягоди можуть бути будь-якими, сезонними.

Панкейкі інгредієнти на 4 порції:

1. 300 гр. борошна
2. 2 шт. курячих яєць
3. 300 гр. молока
4. 11 гр. розпушувача тіста (одна пачка)
5. 40 гр. вершкового масла
6. 50 гр. цукру
7. ванілін (на кінчику ножа)
8. 2-3 ст.л. чорниці
9. 10 шт. полуниці для подачі
10. м'ята (пару листочків для подачі)

Американські млинці рецепт:

1. Яйця збити з цукром і ваніліном. Масло розтопити в мікрохвильовій печі, остудити, додати в яєчну суміш, влити тепле молоко, продовжувати збивати. Потроху підсипати просіяне борошно з розпушувачем, змішати все до однорідної маси. Чорницю промити під проточною водою, просушити паперовим рушником, додати в тісто, перемішати.
2. Намочити кухонний бавовняно паперовий рушник, покласти на стіл поруч з плитою. Якщо стільниця не з каменю, тоді підкладіть під нього обробну дошку. Розжарити сковороду, поставити її на пару секунд на мокрий рушник, повернути на вогонь, вилити половину ополоника тіста (або менше), зменшити вогонь щоб панкейк не пригорів. Процедуру повторювати перед кожним панкейком, при необхідності рушник намочити ще раз.
3. Як тільки з'являться на поверхні бульбашки, акуратно перевернути дерев'яною лопаткою і готувати з іншого боку. Повторюся, готуються панкейкі (американські млинці) дуже швидко.
4. Подавати зі свіжою полуницею і чорницею, листком м'яти, медом або кленовим сиропом. Так само можна додати збиті вершки.