google search
Корисні сайти:

Чізкейк “Нью-Йорк”


Чізкейк “Нью-Йорк”

Чізкейк “Нью-Йорк”

Чізкейк “Нью-Йорк” інгредієнти (8-10 порцій):

Для начинки:

  1. 700 г м'якого вершкового сиру (Філадельфія),
  2. 100 г вершків з жирністю 33%,
  3. 3 ч. л.  жирної сметани,
  4. 100 г цукру,
  5. 1 ч. л.  ванільного екстракту,
  6. 3 яйця.

Чізкейк “Нью-Йорк” для основи:

  1. 500 г печива,
  2. 150 г вершкового масла,
  3. 1 ч. л.  меленої кориці,
  4. 1 ч. л.  меленого мускатного горіха.

Чізкейк “Нью-Йорк” приготування:


Приготуйте розбірну форму діаметром 26 см. розкришіть печиво, змішайте його з розтопленим маслом, цукром, корицею і мускатним горіхом.  Змастіть форму і розподіліть отриману масу по дну.  Іноді основу розподіляють і по стінках.  Розігрійте духовку до 150 ° С, поставте форму на 15 хвилин на верхню полицю (на нижню поставте миску з водою діаметром більше форми).  Дістаньте форму і не розбираючи, остудіть.

Змішайте інгредієнти начинки, окрім яєць.  Збийте вінчиком окремо жовтки і білки.  Акуратно введіть яйця в начинку, намагаючись зберегти легкість.  Помістіть начинку на основу.  Випікайте при 150 ° С 1 годину.  Залиште чізкейк у вимкненій духовці ще на 15 хвилин, після чого відкрийте дверцята і витримайте ще 10 хвилин.  Після цього дайте остаточно охолонути, зніміть оправу і поставте охолоджуватися на 6 годин.







    coded by nessus

    Share

    Комментировать