google search
Корисні сайти:

Чіабата з шинкою, томатами і сиром


Чіабата з шинкою, томатами і сиром

Чіабата з шинкою, томатами і сиром

Інгредієнти:

  1. молоко — 300 мл
  2. дріжджі (хлібопекарські) — 25 г
  3. яйце (в тісто-2шт; для корочки 1шт) — 3 шт
  4. олія — 5 ст.  л.
  5. цукор — 1 ст.  л.
  6. сіль — 1 ч. л.
  7. борошно — 3 скл.
  8. шинка — 400 г
  9. томат (або помідори великі) — 2 шт
  10. сир — 250 г

Рецепт:


    • Відміряємо 300 мл молока і ставимо його грітися до теплого стану
    • Поки молоко гріється, зважуємо дріжджі
    • У теплому молоці розводимо дріжджі, додаємо яйця, цукор, сіль, рослинне масло і все перемішуємо
    • Коли всі компоненти готові, залишилося додати тільки борошно.  Додаємо борошно і знову все добре перемішуємо.  Готове тісто ставимо в тепле місце.  Тісто має підійти 2
    • рази ...
    • Поки тісто підходить, займемося начинкою ...
    • Шинку дрібно нарізаємо, томати нарізаємо тоненькими долечками.
    • Сир натираємо на дрібній тертці (щоб отримати відмінну сирну корочку, сир бажано перемішати з яйцем)
    • Ось наше тісто і готово, можна його вимішувати (борошна брати стільки, скільки вимагає тісто)
    • З готового вимішаного тіста розкочуємо коржі приблизно товщиною і шириною 20 і 10 см
    • На готові коржі викладаємо дрібно нарізану шинку і томати.
    • Коржики згортаємо у вигляді рулетиків.
    • Готові рулетики викладаємо на змащене деко, зверху змазуємо їх сирною масою і відправляємо випікатися в духовку на 20-30 хвилин.


    Share

    Комментировать