Мій кулінар

Часниковий суп

Часниковий суп

Часниковий суп інгредієнти на 4 порції:

Цей рецепт прямо з іспанської кухні. Абсолютно несподівано виявився дуже смачним! Ви і не підозрюєте, що з часнику можна зробити такий суп. Дуже рекомендую спробувати!

1. 110 гр. хамону
2. ½ батона білого хліба
3. 12 зубчиків часнику
4. 1 літр курячого бульйону
5. ½ ч.л. вустерського соусу
6. 1 ч.л. соусу табаско
7. яйця — 4 шт
8. оливкова олія
9. сіль, мелений чорний перець.

Часниковий суп рецепт:

1. Хамон — це іспанська сиро-в’ялена шинка, окіст(окорок). В Італії вона ж — Пармська шинка. Можете купити упаковочку в нарізці. Якщо не знайдете, візьміть копчений бекон.
2. В якості білого хліба візьміть чіабатту, але також підійде будь-який пшеничний. Не раджу брати булку, вона підсолоджуватиме. Табаско можна замінити перцем чилі, вустер (він же ворчестер) не замінити нічим.
3. Курячий бульйон, як бачите, заморожений. Якщо не встигаєте дістати його заздалегідь — трохи розморозьте, потім прямо шматком відправляйте в каструлю, і під кришкою на маленькому вогні він відтає і заодно розігріється.
4. Підготуємося. Хамон нарізаємо скибочками. Білий хліб нарізаємо дрібними кубиками.
5. Часник чистимо, розрізаємо кожен зубчик уздовж навпіл і видаляємо серцевину (вона гірчить). Якщо будете готувати з молодого часнику, цю операцію опускаємо.
6. Ріжемо весь часник пластинками. Хамон обсмажуємо в каструлі на розігрітому оливковому маслі хвилину-дві, помішуючи.
7. Додаємо до хамону часник і хліб. Смажимо все разом ще пару хвилин, перемішуємо.
8. Заливаємо гарячим курячим бульйоном . Доводимо до кипіння, додаємо Вустерський соус, зменшуємо вогонь і варимо хвилин 15. Потім додаємо табаско
9. На сковорідці з олією смажимо у формочках яйця. (Ви ж розумієте, що яйця можна прекрасно посмажити і без формочок, але, як відомо, краса вимагає жертв).
10. В принципі можна розлити суп по жароміцним мисочкам, а сирі яйця акуратно вбивати в кожну, а потім відправити в розігріту до 200 градусів духовку хвилин на 8-9.
11. Розливаємо суп по тарілках. Зверху кладемо смажене яйце і терміново подаємо.

P.S. Если вы заметили, что ваш ребенок стал заикаться, следует немедленно принять меры по лечению заикания. Дело в том, что на начальной стадии болезнь легко лечиться, в то время как промедления уменьшает шансы на успешное лечения. Узнать больше информации про методы лечения заикания у детей можно перейдя по предыдущей ссылке.