Мій кулінар

Смачні рецепти для Вашої кухні

Menu
  • Карта сайту
  • Салати
  • Фоторецепти (new)
    • Випічки
    • Других страв
    • Салатів і закусок
  • Інфо про проект
Menu

Часниковий суп

Posted on 17.02.2017 by admin
часниковий суп
часниковий суп

Часниковий суп

У цього супу дуже цікавий, тонкий аромат, який найкраще проявляється на наступний день після приготування.

Часниковий суп інгредієнти:

  1. 1 л. бульйону (курячого, яловичого або овочевого)
  2. 2 шт. середніх картоплини
  3. 2 шт. великих головок часнику
  4. 1 шт. великої цибулини шалот
  5. ¼ ч.л. сушених пластівців чилі
  6. 50 мл. білого вина
  7. 4 шт. гілочок чебрецю та петрушки
  8. 1 ст.л. вершкового масла
  9. 2 ч.л. оливкового масла
  10. сіль, мелений чорний перець

Суп рецепт:

  1. Розігрійте духовку до 200 ° С. У одній головці часнику видаліть верхній шар лушпиння і зріжте коріння. Полийте часник 1 ч. л. оливкового масла, додайте дрібку солі і загорніть у фольгу. Покладіть в духовку і запікайте до м'якості, 15-20 хв. Відкрийте фольгу і остудіть часник. Потім видавіть м'якоть.
  2. Другу головку часнику очистіть і крупно наріжте. Очистіть і наріжте цибулю-шалот. У каструлі на середньому вогні нагрівайте вершкове і решту рослинного масла, додайте
    часник і шалот, дрібку солі і пластівці чилі і смажте, помішуючи, 2-3 хв. Зменшіть вогонь до слабкого, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте близько 30 хв.
  3. Очистіть картоплю і наріжте великими кубиками. Зніміть кришку з каструлі і збільште вогонь. Смажте овочі 3 хв., щоб вони стали світло-коричневого кольору. Влийте вино і поскребіть дно каструлі лопаткою. Зв'яжіть гілочки чебрецю та петрушки і покладіть в каструлю. Влийте 3 склянки бульйону, додайте печений часник і картоплю. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і варіть, поки картопля не стане м'якою, близько 15 хв.
  4. Видаліть зелень і подрібніть суп блендером. Якщо суп вийшов густим, додайте ще трохи бульйону. Посоліть і поперчіть.
  5. Ви можете подати суп відразу, але смачніше він буде на наступний день. Можливо, він трохи загусне, тому під час розігрівання додайте трохи бульйону.
  6. Приємного апетиту!
Share

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

google search

Переглянути Всі теґи

Корисні сайти:

©2021 Мій кулінар | WordPress Theme by Superbthemes