Мій кулінар

баклажани рецепти

Печінковий торт

Для цього закусочного печінкового торта зроблено овочевий прошарок, в якому головним інгредієнтом став баклажан. Виявилося, що ось такий склад овочевої суміші відмінно поєднується з печінковими млинцями і робить тортик дуже привабливим для тих, хто не любить печінку.

Печінковий торт інгредієнти:

1. 1 кг. яловичої печінки
2. 2 шт. яєць
3. 2-3 ст.л. борошна
4. сіль за смаком

для начинки:

1. 2 шт. баклажанів середнього розміру
2. 1 шт. ріпчастої цибулі
3. 1 шт. моркви
4. 1 шт. солодкого перцю
5. сіль за смаком
6. рослинне масло для смаження
7. майонез — до смаку

Як зробити наполеон пісний

Пісний наполеон

Пісний «Наполеон» не здивує вас тонким вершковим відтінком, не здивує особливою легкістю крему або приємними маслянистими нотками, однак і в ньому є свої переваги — як мінімум, відсутність у складі продуктів тваринного походження. Крім того, за цим рецептом виходить досить вологий, м'який, помірно солодкий торт з приємним цитрусовим присмаком — хіба це не здорово?.

Як зробити наполеон пісний:

Інгредієнти для тіста:

1. 200 мл. мінеральної води
2. 200 мл. рослинного масла
3. 3-3,5 скл. борошна
4. 1/3 ч.л. солі

Інгредієнти для крему:

1. 1 л. свіже вичавленого апельсинового соку
2. 1 скл. манної крупи
3. 1 стк. цукру
4. 50 гр. подрібненого в крихту мигдалю

Бісквітний торт

Бісквітний торт

Зустрічаються серед бісквітних тортів і справжні перлини — подивіться, наприклад, на торт «Вікторіанський»: в ньому стільки ароматів і тонких смакових ліній, що обізвати його нецікавим язик не повернеться.

Бісквітний торт з інгредієнти:

1. 250 гр. цукру
2. 250 гр. вершкового масла
3. 250 гр. борошна
4. 4 шт. яєць
5. 8 гр. розпушувача
6. цедра одного лимона
7. 1 ч.л. екстракту цитрона
8. 30 гр. кокосової стружки

Інгредієнти для крему:

1. 250 гр. вершків жирністю 33%
2. 250 гр. маскарпоне
3. 70 гр. цукрової пудри

Інгредієнти для прошарку:

1. 70 гр. кокосової стружки
2. 1 гр. цукрової пудри
3. цедра одного лимона
4. сік і цедра 2 лаймів
5. цедра одного апельсина
6. 200 гр. м’якого сиру

Медовий торт

Медовий торт

Солодкі, тонкі коржі з приголомшливим медовим ароматом і легкий крем з кислинкою — цей торт зі сметанним кремом напевно хоч раз в житті пробував кожен. Рецепт на великий торт, на цілий деко.

Медовий торт інгредієнти:

1. 6 скл. борошна
2. 2 скл. цукру
3. 200 гр. меду
4. 100 гр. вершкового масла
5. 4 великих яйця
6. 2 ч.л. соди

Для крему:

1. 1 кг. сметани жирністю 30%
2. 2 скл. дрібного цукру

Торт Мурашник

Торт «Мурашник»

«Мурашник» при всій своїй простоті — це дуже смачний торт. Прокручене через м'ясорубку тісто укладають пучечками на деко, випікають, а потім ламають на дрібні шматочки і змішують з масляним кремом з вареним згущеним молоком. Наприкінці збірки «Мурашник» можна посипати тертим шоколадом або маком.

Торт «Мурашник»інгредієнти:

1. 200 гр. маргарину
2. 5 ст.л. молока (близько 60 мл.)
3. 1 яйце
4. ½ скл. цукру (можна менше)
5. 600 гр. борошна
6. 1 ч.л. розпушувача для тіста

Для крему:

1. 1 банка вареного згущеного молока
2. 50 гр. вершкового масла

Яблучний пиріг зі сливами

Яблучний пиріг зі сливами.

Яблучний пиріг зі сливами:

1. 2 ч.л. розпушувача
2. 200 гр. цукру
3. 2 ст.л. абрикосового джему
4. 1 ст.л. десертного вина
5. 4 шт. середніх солодких яблук
6. 200 гр. борошна
7. 200 гр. вершкового масла + 2 ст. л.
8. 2 шт. чорних слив
9. 3 яйця

Пиріг з волоськими горіхами

Пиріг з волоськими горіхами

Пропоную вам рецепт дивовижного пирога основний інгредієнт якого горіхи. Якщо ви готуєте звану вечерю або просто хочете здивувати своїх рідних, то пиріг з горіхами саме те блюдо, яке вам потрібно. Готується пиріг дуже просто, головне дотримуватися рецептури.

Пиріг інгредієнти:

1. 200 гр. борошна вищого сорту
2. 200 гр. свіжих волоських горіхів
3. 150 гр. цукрового піску
4. 2 шт. свіжих домашніх яєць
5. 140 гр. вершкового масла
6. ½ ч.л. солі
7. 10 гр. розпушувача для тіста
8. 25 гр. цукрової пудри для прикрашення пирога
9. ¼ ч.л. ванільного цукру

гарбузовий торт

Гарбузовий торт

Торт інгредієнти:

1. 1 кг. гарбуза
2. 250 гр. імбирного печива
3. 100 гр. вершкового масла
4. 3 яйця
5. 1 банка згущеного молока
6. 2 ст.л. оливкової олії

Торт з рікоттою і ягодами

Торт з рікотою і ягодами

Торт інгредієнти:

Ви теж мрієте про повітряне, ніжне, розсипчасте, тануче в роті пісочне тісто? Тоді запрошую приготувати разом торт з рікотою і сезонними ягодами.

Для пісочного тіста

1. 200гр. пшеничного борошна вищого ґатунку
2. 100гр. свіжого вершкового масла
3. 1 куряче яйце
4. 75гр. білого цукру пісок
5. 1ч.л. розпушувача для тіста

Для начинки

1. 200-250гр. сиру рікота
2. 1 куряче яйце
3. 1ст.л. цукру пісок

ягоди та сезонні фрукти

1. 1 абрикос (нектарин)
2. 10шт. малин
3. 10шт. чорниць