google search
Корисні сайти:

Випічка

Печінковий торт з баклажанами

баклажани рецепти

баклажани рецепти


Печінковий торт

Для цього закусочного печінкового торта зроблено овочевий прошарок, в якому головним інгредієнтом став баклажан. Виявилося, що ось такий склад овочевої суміші відмінно поєднується з печінковими млинцями і робить тортик дуже привабливим для тих, хто не любить печінку.

Печінковий торт інгредієнти:

  1. 1 кг. яловичої печінки
  2. 2 шт. яєць
  3. 2-3 ст.л. борошна
  4. сіль за смаком

для начинки:

  1. 2 шт. баклажанів середнього розміру
  2. 1 шт. ріпчастої цибулі
  3. 1 шт. моркви
  4. 1 шт. солодкого перцю
  5. сіль за смаком
  6. рослинне масло для смаження
  7. майонез — до смаку
читать полностью »
Share

Пироги з маком

Фрикадельки з фаршу

Фрикадельки з фаршу


Пироги з маком

Пироги з маком-це спогад про дитинство. Крім того вони смачні.

Пироги з маком інгредієнти:

  1. 4 ст. борошна (стакан 250 мл.)
  2. 400 мл. кефіру
  3. 120 мл. рослинного масла
  4. 30 гр. пресованих дріжджів
  5. 0,5 ч.л. солі
  6. 360 г. маку
  7. 30 г. кукурудзяного крохмалю
  8. 8 ст.л. цукру (за смаком)
читать полностью »
Share

Крамбл з грушами

рецепт десерта крамбл

рецепт крамбла


Десерт крамбл

Десерт під назвою «крамбл» прийшов до нас з англійської мови: слово «crumble» означає «кришити, подрібнювати, обсипати» і в цьому вся суть даної випічки: завдяки певній технології роботи з тістом ви отримуєте не цілісний шматочок, а крихти, розсипчасту смачну масу, просочену соком фруктів або ягід. Десерт був придуманий в Англії, в основі лежали яблука, однак, з часом рецепт крамблу почав подорожувати по світу, обростаючи новими варіантами і інгредієнтами.

Крамбл інгредієнти:

  1. 1,4 кг. груш
  2. 1 шт. лимону розрізаного навпіл
  3. 160 гр. вершкового масла
  4. 190 гр. цукру
  5. 110 гр. борошна
  6. 7 ст.л. вівсяних пластівців
  7. 1 ст.л. молока
  8. 80 гр. волоських горіхів, подрібнених на великі шматочки
  9. 100 гр. крупно поламаного чорного шоколаду
читать полностью »
Share

Пісочний яблучний пиріг

яблучний пиріг рецепт

яблучний пиріг рецепт


Пісочний яблучний пиріг

Яблучний пиріг з пісочного тіста — традиційна випічка до чаю в графстві Девоншир в Англії. Ніжне пухнасте тісто з яблучною начинкою, мигдаль, приємно відтіняє смак, чудовий вершковий аромат, змішаний з тягучим запахом яблук ... Розкіш!

Пісочний яблучний пиріг інгредієнти:

  1. 500 гр. кисло-солодких яблук (чиста вага – очищені від шкурок і серцевини)
  2. 350 гр. борошна
  3. 2 ч.л. розпушувача
  4. 4 шт. яєць
  5. 200 гр. розтопленого вершкового масла
  6. 250 гр. цукру
  7. ванілін на кінчику ножа
  8. мигдальні пелюстки для прикраси
читать полностью »
Share

Пряники з витриманого тіста

пряники

пряники


Пряники

Цей рецепт — один з найбільш незвичайних. Такий пряник (коврижка) готується до великого свята, а тісто для нього вимішується аж за місяць. Але в підсумку виходить надзвичайно смачно і ароматно. Таке вишукане частування варто того, щоб почекати.

Пряники з тіста інгредієнти:

  1. 1 кг. житнього борошна
  2. 500/span> гр. світлого меду
  3. 1,5 скл. цукру
  4. 300 гр. топленого масла
  5. 3 шт. яєць
  6. 2,5 ч.л. розпушувача

Для прошарку:

  1. 1 стк. густого яблучного, сливового або абрикосового повидла

Для пряної суміші:

  1. 10 бутонів гвоздики
  2. 6 коробочок кардамону
  3. 4 зірочки бадьяна
  4. ½ ч.л. меленої кориці
  5. ½ ч.л. імбирного порошку
читать полностью »
Share

Завитки з сиром і вишнею

Завитки з вишнею

Завитки з вишнею


Завитки з вишнею

Завитки інгредієнти:

Для опари:

  1. 20 гр. пресованих дріжджів
  2. 2 ч.л. цукру
  3. 150 мл. теплого молока
  4. 3 ст.л. борошна

Для тіста:

  1. вся опара
  2. 1 яйце
  3. 0,5 ч.л. солі
  4. 2 ст.л. рослинного масла
  5. 80 гр. м’якого вершкового масла
  6. 300 гр. борошна

Для начинки:

  1. 300 гр. сиру
  2. 10 гр. ванільного цукру
  3. за смаком цукор
  4. 100 гр. в’яленої вишні
читать полностью »
Share

Профітролі з копченою сьомгою

профітролі рецепт

профітролі


Профітролі

Профітролі інгредієнти:

  1. 50 гр. вершкового масла
  2. 200 мл. води
  3. 200 мл. борошна
  4. 3 шт. яєць

для начинки:

  1. 2 шт. авокадо
  2. 150 гр. сьомги (холодного копчення)
  3. 1 ч.л. лимону (свіжовичавленого соку)
  4. свіжий чебрець — за смаком
читать полностью »
Share

Болгарський козунак

Козунак

Козунак


Болгарський козунак

Козунак інгредієнти:

  1. 10 шт. яєць
  2. 5 шт. жовтків
  3. 200 мл. вершків жирністю 20%
  4. 100 мл. молока
  5. 350 гр. солодко вершкового масла
  6. 100 мл. рослинного масла (можна горіхового)
  7. 2 кг. борошна
  8. 500 гр. дрібного світло-коричневого цукру
  9. 50 гр. ванільного цукру
  10. 150 гр. рубленого мигдалю
  11. 60 гр. свіжих дріжджів
  12. 1 ч.л. солі
читать полностью »
Share

Пісний «Наполеон»

Як зробити наполеон пісний

Як зробити наполеон пісний


Пісний наполеон

Пісний «Наполеон» не здивує вас тонким вершковим відтінком, не здивує особливою легкістю крему або приємними маслянистими нотками, однак і в ньому є свої переваги — як мінімум, відсутність у складі продуктів тваринного походження. Крім того, за цим рецептом виходить досить вологий, м'який, помірно солодкий торт з приємним цитрусовим присмаком — хіба це не здорово?.

Як зробити наполеон пісний:

Інгредієнти для тіста:

  1. 200 мл. мінеральної води
  2. 200 мл. рослинного масла
  3. 3-3,5 скл. борошна
  4. 1/3 ч.л. солі

Інгредієнти для крему:

  1. 1 л. свіже вичавленого апельсинового соку
  2. 1 скл. манної крупи
  3. 1 стк. цукру
  4. 50 гр. подрібненого в крихту мигдалю
читать полностью »
Share

Бісквітний торт «Вікторіанський»

Бісквітний торт

Бісквітний торт


Бісквітний торт

Зустрічаються серед бісквітних тортів і справжні перлини — подивіться, наприклад, на торт «Вікторіанський»: в ньому стільки ароматів і тонких смакових ліній, що обізвати його нецікавим язик не повернеться.

Бісквітний торт з інгредієнти:

  1. 250 гр. цукру
  2. 250 гр. вершкового масла
  3. 250 гр. борошна
  4. 4 шт. яєць
  5. 8 гр. розпушувача
  6. цедра одного лимона
  7. 1 ч.л. екстракту цитрона
  8. 30 гр. кокосової стружки

Інгредієнти для крему:

  1. 250 гр. вершків жирністю 33%
  2. 250 гр. маскарпоне
  3. 70 гр. цукрової пудри

Інгредієнти для прошарку:

  1. 70 гр. кокосової стружки
  2. 1 гр. цукрової пудри
  3. цедра одного лимона
  4. сік і цедра 2 лаймів
  5. цедра одного апельсина
  6. 200 гр. м’якого сиру
читать полностью »
Share