google search
Корисні сайти:

Рецепти з рибою

Рибні зрази з форелі і судака

судак рецепт

рибні зрази


Судак рецепт

Рибні зрази інгредієнти:

  1. 400 гр. філе морської форелі (в чистому вигляді)
  2. 200 гр. філе судака (в чистому вигляді)
  3. 1 шт. великої ріпчастої цибулі (цибулина)
  4. 1 шт. цибулі порей (біла частина)
  5. 100 гр. 20% вершків
  6. 100 гр. хлібних крихт
  7. 3-4 гілочки зелені (селери, петрушки, кропу)
  8. масло рослинне для збризкування
  9. 30 гр. вершкового масла
читать полностью »
Share

Кулеб'яка з рибою

кулеб'яка рецепт

кулеб'яка рецепт


Кулеб'яка

Рецепт з червоної риби інгредієнти:

  1. 500 гр. пісного дріжджового тіста
  2. 4-6 шт. пісних млинців
  3. 600 гр. жирної білої риби
  4. 150 гр. червоної копченої риби (горбушка, нерка, кижуч)
  5. 2 шт. великих цибулин
  6. оливкова олія
  7. сіль
  8. мелений чорний перець
  9. 1 ч.л. листкового чорного чаю
читать полностью »
Share

Філе камбали з сиром і грибами

Філе камбали

Філе камбали


Філе камбали

Прекрасна риба — камбала. І м'ясо смачне і філе велике плоске, зручно в рулети скручувати. Сьогодні пропоную приготувати камбалу з грибами і сиром.

Філе камбали інгредієнти на 2 порції:

  1. 1 шт. камбали
  2. 1 шт. цибулі шалот
  3. 3-4 зубчики часнику
  4. 100 гр. сиру
  5. 4 ст.л. 20% вершків
  6. зелень петрушки — пучок
  7. 1 ч.л. сухих білих мелених грибів (сушені гриби можна просто розмолоти в кавомолці)
  8. 150 гр. свіжих грибів (або заморожених)
  9. масло рослинне для смаження
  10. ½ шт. лимона
  11. сіль, перець за смаком
читать полностью »
Share

Запечений червоний окунь в маринаді

Окунь

Окунь


Окунь

У супермаркетах і на ринках можна зустріти цю чудову рибу — червоного морського окуня. У нього біле м'ясо приємної текстури. Але багато хто обходить його стороною — дуже вже специфічний «рибний» запах. Пропоную приготувати його в маринаді, який цей запах приглушить, а текстуру м'яса збереже. Розморозити окуня потрібно напередодні, помістивши його в холодильник на нижню полицю.

Окунь запечений інгредієнти на 3 порції:

  1. 3 шт. тушки червоного окуня
  2. 2 ст.л. соєвого соусу
  3. 3-4 зубчики часнику
  4. ½ шт. лимона
  5. 1 шматочок імбиру 2×2 см.
  6. ½ шт. перцю чилі
  7. ½ ч.л. солі
  8. 3 ст.л. олії
читать полностью »
Share

Роли з рибою

Роли з рибою

Роли з рибою


Роли рецепт

Роли з лаваша з рибою — відмінний ситний, смачний і поживний сніданок на швидку руку.

Роли з рибою інгредієнти:

  1. 2 шт. лавашу
  2. 1 помідор
  3. 1 огірок
  4. 0,5 шт. болгарського перцю
  5. мікс салатів — на око (наприклад рукола, мангольд і корн)
  6. 4 шт. великих риб нагетси (заморожені шматочки риби в сухарях)
  7. 4-6 ч.л. домашнього майонезу — або соусу тар-тар
  8. 2-3 ч.л. аджики
  9. рослинне масло
читать полностью »
Share

Риба запечена в солі

Риба запечена

Риба запечена


Риба запечена

Риба — корисний, смачний, швидкий і легкий у приготуванні продукт, підходить, як для свят, так і для буднів. Риба, запечена в солі, виходить надзвичайно соковитою, ніжною і насиченою смаком. Крім того, розпадається на шматочки від найменшого дотику. Приступимо!.

Риба запечена інгредієнти:

  1. 2 кг. цілої риби (наприклад великий короп)
  2. 2 кг. морської солі
  3. 2 шт. лимону
  4. зелень — великий пучок (кріп, петрушки)
  5. 1 яйце (по потребі)
читать полностью »
Share

Скумбрія в мармеладній глазурі з яблуками

Скумбрія в мармеладній глазурі з яблуками

Скумбрія в мармеладній глазурі з яблуками


Скумбрія в мармеладній глазурі з яблуками

Приготування риби займає лічені хвилини. Але це не єдина перевага подібних страв. Риба корисна і смачна. А в цьому простому блюді скумбрія набуває цікаві смакові відтінки, завдяки джему і яблукам. Хоча, сама теж може похвалитись яскравим смаком.

Скумбрія в мармеладній глазурі з яблуками інгредієнти:

  1. 1 шт. скумбрії (філе зі шкірою)
  2. 2 шт. яблук
  3. 3 ст.л. джему (апельсиновий, можна менше / більше, за смаком)
  4. 3 ст.л. оцту (яблучного)
  5. розмарин (листочки з однієї гілочки)
  6. 1 ст.л. олії
  7. рис (за смаком)
  8. сіль (за смаком)
читать полностью »
Share

Маринована скумбрія в гострій заливці

Маринована скумбрія в гострій заливці

Маринована скумбрія в гострій заливці


Маринована скумбрія в гострій заливці

Таким способом можна маринувати не тільки скумбрію, але й оселедець. Іноді рибу, приготовлену таким способом, називають риба по-корейськи. Маринована скумбрія виходить дуже смачною і гострою. Для тих, хто не люблять сильно гостре, можна зменшити кількість спецій і приготувати рибу саме на ваш смак.

Маринована скумбрія в гострій заливці інгредієнти :

  1. скумбрія свіжоморожена

Для заливки — на 1 кг риби

  1. 3-5 головок цибулі
  2. 3 ст.л. рослинної олії
  3. 0,5 ч.л. червоного меленого перцю
  4. 0,5 ч.л. чорного меленого перцю
  5. 1 ст.л. приправи по-корейськи
  6. 50 гр. оцту
  7. 1 ст.л. томатного соусу
  8. 1 ст.л. солі
  9. 100 мл. води
читать полностью »
Share

Риба під панциром з трав

Риба під панциром з трав

Риба під панциром з трав


Риба під панциром з трав

Риба під панциром з трав робиться за 10 хвилин і ще 20 хвилин запікається без участі кухаря. Чим добре блюдо — рибку, гірчицю і травички можна вибрати на свій смак, які є.

Риба під панциром з трав інгредієнти:

  1. 6 шт. філе судака
  2. французька гірчиця з пряними травами — за смаком
  3. зелень – за смаком
  4. сіль, перець — за смаком
читать полностью »
Share

Філе форелі під олійно-трав'яною скоринкою

Філе форелі під олійно-травяною скоринкою

Філе форелі під олійно-травяною скоринкою


Філе форелі під олійно-трав'яною скоринкою

Для цього рецепта панірування готується не зовсім звично Філе форелі НЕ обвалюють у суміші хлібних крихт із зеленню, а роблять з них суміш з додаванням вершкового масла, приправленою лимонною цедрою, сіллю і перцем.

Філе форелі під олійно-трав'яною скоринкою інгредієнти:

  1. 1-2 шт. невеликої форелі

Для трав'яної скоринки:

  1. 100 гр. вершкового масла
  2. 100 гр. хлібних крихт
  3. 50 гр. свіжої зелені (петрушка і кріп)
  4. цедра одного лимона
  5. сіль, білий перець — за смаком
читать полностью »
Share