google search
Корисні сайти:

Соуси

Соус барбекю

Соус барбекю

Соус барбекю


Соус барбекю

Барбекю — американський національний спорт і соус барбекю винайшли теж американці. Але варіацій у нього десятки, а може бути і сотні. Це — один з найпростіших рецептів. Таким соусом можна змащувати дичину на вугіллі або в духовці — як велику, так і пернату. І з цим же соусом її можна подавати.

Соус барбекю інгредієнти:

  1. 400 гр. готового томатного соусу
  2. 3 ст.л. хорошої томатної пасти
  3. 1 шт. маленької цибулини
  4. 3-4 зубчики часнику
  5. 1 ст.л. вустерзького соусу
  6. 3 ст.л. яблучного оцту
  7. 2 ст.л. оливкової олії «екстра вірджин»
  8. 1 ст.л. темного коричневого цукру
  9. 1 ч.л. гірчичного порошку
  10. каєнський перець
  11. сіль
  12. мелений чорний перець
читать полностью »
Share

Соус для шашлику і гриля

Соус для шашлику і гриля

Соус для шашлику і гриля


Соус для шашлику і гриля

Соус для шашлику і гриля Інгредієнти:

Коли зберетеся на шашлики в наступний раз (сподіваюсь, це відбудеться в найближчі вихідні), захопіть з собою трохи цього соусу. Він чимось споріднений з мексиканським гуакамоле, незвичайний, але як не можна краще підходить до смаженої на грилі баранини, курки, риби, овочам, та й з будь-якими іншими шашликами зайвим не буде.

  1. 6 порцій одного авокадо
  2. 1 пучок кінзи
  3. 2-3 зубчики часнику
  4. 100 мл. оливкового масла
  5. сік ½ лимона або лайма
  6. ¼ ч.л. коріандра
  7. сіль
  8. чорний перець
читать полностью »
Share

Соус з квасолі з цибулею

Соус з квасолі з цибулею

Соус з квасолі з цибулею


Соус з квасолі з цибулею

Елементарна, дуже швидка, не шкідлива і смачна закуска. На порозі гості ? Збираєтеся на пікнік ? Потрібно урізноманітнити стіл ? Ось — ідеальний варіант. Ситний і пікантний соус до хрустких овочів. Вам сподобається !.
читать полностью »
Share

Дип з сиру фета

Дип з сиру фета

Дип з сиру фета


Дип з сиру фета

Інгредієнти:

  1. 250 гр. сиру фета
  2. 1 головка ріпчастої червоної цибулі
  3. 1 зелений перець чилі
  4. 70 мл. оливкової олії
  5. сік одного лимона
  6. 2 ст.л. молока
  7. 3 ст.л. йогурта
  8. мелений чорний перець
читать полностью »
Share

Томатний соус для спагеті

Томатний соус для спагеті

Томатний соус для спагеті


Томатний соус для спагеті

Інгредієнти:

  1. 3 ст.л. ріпчастої цибулі
  2. 800 гр. томатів у власному соці
  3. 2 ст.л. оливкової олії
  4. 3 ст.л сметани (з гіркою)
  5. 2 зубчики часнику
  6. базилік
  7. чебрець
  8. мелений чорний перець
  9. сіль
читать полностью »
Share

Паста карбонара рецепт

 

Паста карбонара рецепт

Паста карбонара рецепт

Паста карбонара інгредієнти на 4 порції:

  1. 1 упаковка яєчної пасти (тальятелле або лінгуіні);
  2. 1 стебло розмарину
  3. пара стебел чебрецю;
  4. жменю листя шпинату
  5. 200 г молодого горошку;
  6. 1 цибуля-порей;
  7. 5 щедрих скиб копченої свинячої грудинки
  8. 1 невеликий перчик чилі (в залежності від вподобань);
  9. 2 зубчики часнику;
  10. 3 яйця;
  11. 100 мл вершків;
  12. 200 г сиру Дор Блю;
  13. оливкова олія;
  14. сіль і мелений чорний перець.

читать полностью »

Share

Буряковий діп

Буряковий діп

Буряковий діп

З буряка можна приготувати незвичайний, яскравий соус.  Дещо несподівано, але головне — просто, швидко, красиво і дуже смачно!  Буряковий діп — соус, за консистенцією нагадує густу сметану, призначений для вмочування в нього будь-якої смачної їжі, будь то чіпси або свіжі овочі. читать полностью »

Share

Соус «Песто»

Соус "Песто"

Соус "Песто"

Інгредієнти:

  1. 3 пучки базиліка
  2. 1 зубок часнику
  3. 2 ст ложки кедрових горіхів (pinoli)
  4. 50 г тертого сиру пармезан (parmigiano)
  5. 100 мл оливкового масла (extra vergine)

читать полностью »

Share

Цибулевий соус

Цибульний соус

Цибульний соус

У цього соусу пікантний смак і колір золотистого луку. Цей соус рекомендується подавати до відварного м'яса. читать полностью »

Share

Гострий соус

Гострий соус

Гострий соус дуже хороший до смаженого м'яса. Ступінь гостроти можна регулювати, вибираючи оцет і його обсяг, а також кількість гострого перцю. читать полностью »

Share