Мій кулінар

Мариновані гливи.

Гриби в сметані з овочами

Рецептів приготування грибів безліч. Рекомендую звернути увагу на мариновані гливи і ще на два рецепти — гриби в сметані і гриби гливи по-корейськи.

Гриби в сметані з овочами інгредієнти:

1. 0,5 кг. грибів глив
2. 1 морквина
3. 1-2 шт. цибулини
4. 200 гр. сметани
5. лавровий лист, сіль і спеції за бажанням.
6. олія для смаження.
7. свіжий кріп і інша зелень за бажанням.

Гриби гливи по-корейськи.

Рецептів приготування грибів безліч. Рекомендую звернути увагу на мариновані гливи і ще на два рецепти — гриби в сметані з овочами і гриби гливи по-корейськи.

Можна приготувати гриби по-корейськи. Це майже так само просто, як маринувати їх.

Гриби гливи по-корейськи інгредієнти:

1. 0,5 кг. грибів глив
2. 1 цибулина
3. 1 морква (необов'язково).
4. 1-3 зубчики часнику.
5. 1 ч.л. солі для маринаду і сіль за смаком для відварювання грибів.
6. 0,5 ч.л. цукру.
7. 20 мл. 9% оцету.
8. рослинна олія за смаком.
9. 1/3 ч.л. коріандру.
10. 1 шт. гвоздики.
11. перець червоний за смаком.
12. можна взяти готову корейську приправу.

Мариновані гливи.

Мариновані гливи.

Рецептів приготування грибів безліч. Рекомендую звернути увагу на мариновані гливи і ще на два рецепти — гриби в сметані з овочами і гриби гливи по-корейськи.

Напевно, в кожний другий салат можна додати гриби в тому чи іншому вигляді, і страві це буде тільки в плюс. Але якщо рахувати і страви з грибами, то це, крім салатів, маринованих і смажених (запечених) грибів, ще соуси, котлети, супи, паштети і багато чого ще.

Природно, є і протипоказання при вживанні грибів. Не рекомендується вживати будь-які гриби людям, що мають проблеми з травленням. Особливо в період загострення, категорично. Навіть здоровим людям не можна їсти гриби часто і у великій кількості. Але іноді все-таки можна і потрібно себе балувати.

Мариновані гливи інгредієнти:

1. 1 кг. глив
2. 1 ст.л. цукру
3. 3 ст.л. солі (вода повинна бути трохи солонуватою)
4. 3-4 ст.л. 9% оцту
5. лавровий лист
6. чорний перець горошком
7. 2-4 зубчики часнику
8. коріандр, необов'язково.
9. сухий кріп, обов'язково.
10. вода, щоб ледь прикрити гриби.

Фаршировані сиром брі печериці

Фаршировані сиром брі печериці

Легка, швидка в приготуванні грибна закуска, яку можна приготувати і вдома, і на природі. Якщо таки наважитесь з’їздити на природу, начинені капелюшки печериць, обгорнутих шинкою або беконом, треба насадити на тонкі шпажки.

Фаршировані сиром брі печериці інгредієнти:

1. 500 гр. печериць (маленького розміру)
2. сир брі (або камамбер) — за смаком
3. 150 гр. сиров’яленої шинки (або бекону)
4. рослинне масло, сіль — за смаком

Грузді мариновані

Грузді мариновані

Інгредієнти:

1. грузді
2. оцет 3%
3. не йодована сіль
4. гвоздика, часник, перець горошком, лавровий лист

Жульєн з грибами

Жульєн з грибами

Інгредієнти:

1. 5-6 середніх шампіньйонів
2. 100 гр. твердого сиру
3. 1 цибулина
4. 1 ст.л. борошна
5. 100 м.л. вершків
6. 20 гр. вершкового масла
7. рослинне масло
8. сіль за смаком

Картопля з грибами в горшечку

Картопля з грибами в горшечку

Інгредієнти:

1. 4-5 картоплин
2. 2 моркви
3. 1 цибулина
4. 300 гр. свіжих печериць
5. рослинне масло
6. 100 гр. сметани
7. 150 мл. курячого бульйону
8. сіль