Холодні супи
Росольник
Росольник
Росольник
Інгредієнти:
- 200 гр. яловичини
- морква 1 шт.
- 2 шт. картоплі
- помідор 1 шт.
- 1 шт. ріпчастої цибулі
- 3 шт. солоних огірків
- 3 ст.л. перлової крупи
- 2 шт. лаврових листа
- 1 л. води
- зелень, сіль, перець за смаком
Суп по-селянськи
Суп по-селянськи
Суп по-селянськи інгредієнти:
- Горох — 350 г.;
- Масло вершкове — 40 г.;
- Морква — 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- Молоко — 300 мл.;
- Вода — 1 л.;
- Гвоздика;
- Сіль за смаком.
Суп-пюре з кабачків
Суп-пюре з кабачків
Суп-пюре з кабачків інгредієнти:
- Кабачки — 300 г.;
- Лук — шалот — 30 г.;
- Часник — 10 г.;
- Вино сухе біле — 250 мл.;
- Бульйон курячий — 1 л.;
- Вершки — 40 мл.;
- Олія — 25 мл.;
- Сіль і білий мелений перець за смаком.
Холодний суп з огірками
Холодний суп з огірками
Холодний суп з огірками інгредієнти:
- Буряк — 400 г.;
- Яблука — 70 г.;
- Огірки свіжі — 130 г;
- Яйця курячі варені — 5 шт.;
- Цибуля зелена — 75 г;
- Сіль, цукор і оцет до смаку.
Суп з креветок
Суп з креветок
Суп з креветок інгредієнти:
- Огірки — 150 г;
- Креветки варені, очищені — 200 г;
- Лук — шалот — 50 г;
- Перець солодкий — 50 г;
- Часник — 15 г;
- Йогурт — 500 мл;
- Зелень кропу подрібнена — 15 г;
- Перець кайенский — 3 г;
- Сіль і білий мелений перець за смаком.
Окрошка класична
Окрошка класична
Окрошка — страва, яка потребує найсвіжіших інгредієнтів: найсвіжіші овочі, свіже (незаморожене) м'ясо чи риба, сметана і спеціально приготовлений квас. Овочі беруться 2 видів: нейтрального чи прісного смаку і гострі або пряні. У корені неправильно використовувати для окрошки залежані продукти, знайдені при збиранні в холодильнику. читать полностью »
Борщ по-Горобіевскі
Борщ по-Горобіевскі
Борщ по-Горобіевскі — популярна страва сучасної української кухні. Готується швидко і подається холодним. читать полностью »
Білоруський холодник по-прип'ятськи
Білоруський холодник по-прип'ятськи
інгредієнти:
- 3-4 свіжих огірка,
- 4-5 яєць,
- великий пучок щавлю,
- пучок кропу,
- пучок зеленої цибулі,
- сметана, сіль за смаком.