Чізкейк
Ванільний чізкейк з малиновим соусом
Чізкейк з малиною
Ніжний ванільний чізкейк з основою з пісочного і вівсяного печива і ягідним соусом.
Чізкейк інгредієнти:
-
- 180 г. вершкового масла
- 250 г. пісочного печива
- 100 г. вівсяного печива
- ваніль
- 100 г. дрібного цукру
- 3 ст.л. кукурудзяного крохмалю
- 900 г. вершкового сиру
- 125 г. сметани
- 2 шт. яєць
соус:
-
- 250 г. малини (можна с/м)
- 50 г. дрібного цукру
- лимонний сік
- 2 ч.л. бальзамічного крему
Загальний час приготування становить
1 г..
Чізкейк розраховано на 8 порцій.
читать полностью »Морквяний чізкейк
Морквяний чізкейк
Якщо в кафе вам часто доводиться вибирати між чізкейком і морквяним тортом, цей рецепт точно для вас. У ньому вдало поєдналися обидва цих десерти, так що вибір скасовується.
Чізкейк:
Для верхнього покриття:
-
- 60 г. вершкового сиру
- 1 ст.л. вершкового масла
- 1,25 скл. цукрової пудри
- ¼ скл. сметани
- ½ ч.л. ванільного екстракту
- ½ скл. волоських горіхів
Для морквяної основи:
-
- 180 г. борошна
- ½ ч.л. соди
- ½ ч.л. розпушувача
- ¼ ч.л. солі
- 1 ч.л. меленої кориці
- 1/8 ч.л. меленого мускатного горіха
- ½ скл. соди
- ½ скл. рослинного масла
- ¼ скл. густого яблучного пюре (або 1 тушковане яблуко)
- 2/3 скл. цукру
- 1/3 скл. коричневого цукру
- 2 шт. великих яйця
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- 1/3 скл. тертої моркви
Для сирної начинки:
-
- 500 г. вершкового сиру
- ½ скл. сметани
- 2 шт. великих яйця
- 2/3 скл. цукру
- 2 ч.л. борошна
- 1 ч.л. ванільного екстракту
Загальний час приготування становить
1 г. 35 хв..
Чізкейк розраховано на 6-8 порцій.
читать полностью »Чізкейк з пряними мандаринами
Чізкейк з мандаринами
Пропоную приготувати цікавий рецепт сирного чізкейку на «подушці» з шоколадного брауні і зверху прикрашеного ароматними пряними мандаринами в сиропі! Дуже рекомендую приготувати цей тортик, він по-перше дуже святковий і яскравий і по-друге надзвичайно смачний і ароматний!.
Чізкейк:
-
- 120 г. чорного шоколаду
- 120 г. вершкового масла
- 300 г. тростинного цукру
- 5 шт. курячих яєць
- 80 г. мигдального борошна
- 50 г. пшеничного борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- 2 ст.л. какао-порошку
- 700 г. творожного сиру
- 1 шт. розмарину (гілочка)
- 2 шт. апельсинів
- 1 шт. палички кориці
- 7 шт. мандаринів
Загальний час приготування становить
1 г. 00 хв..
Чізкейк розраховано на 8 порцій.
читать полностью »Домашній чізкейк з апельсиновим соусом
Домашній чізкейк
Ох вже ці чизкейки ! Такі привабливо-смачні, ситні, ніжні. Неможливо відмовитися! До речі, готувати їх дуже просто, головне — правильно вибрати інгредієнти і дотримуватися в точності всіх інструкцій.
Чізкейк:
-
- 200 г. печива Ювілейне
- 110 г. вершкового масла
- 3 шт. яєць
- 600 г. творожного сиру
- 150 г. цукрової пудри
- 150 г. 33-35% вершків
- 3 шт. апельсинів
- 150 г. цукру
- 50 мл. води
Загальний час приготування становить
2 г. 00 хв..
Чізкейк розраховано на 10 порцій.
Рецепт чізкейка:
читать полностью »Чізкейк «Нью-Йорк» з медовими персиками
Чізкейк з персиками
Десерт в класичному виконанні, але подається не зовсім стандартно — з медовим персиком. Легкий, вершковий, ситний ... Всі залишаться в захваті від такого доповнення до чаю і кави!
Чізкейк:
-
- 130 г. пісочного печива
- 150 г. вершкового масла
- 800 г. маскарпоне
- 100 мл. 20% вершків
- 4 ст.л. борошна
- 4 шт. персиків
- 8 ст.л. меду
- 1 шт. лимону
- 1 шт. лайма
- 2 шт. яєць
- 120 г. цукрової пудри
Загальний час приготування становить
1 г.50 хв..
Чізкейк розраховано на 8 порцій.
читать полностью »Чізкейк «Нью-Йорк»
Чизкейк
Чізкейк, заради якого варто прийти в гості на чашечку чаю...
Чізкейк:
-
- 250 г. печива “Пряжене молоко”
- 80 г. вершкового масла
- 660 г. вершкового сиру хохланд
- 3 шт. яєць
- 150 г. цукру
- 200 г. 33% вершків
- 2-3 ст.л. соку лимона
Загальний час приготування становить
40 хв..
Чізкейк «Полунична троянда»
Чіскейк
Дуже смачний і незвичайний чізкейк, прикрашений зацукрованими пелюстками троянд, які до речі дуже смачні і досить довго зберігаються. У складі: бретонське пісочне тісто, полунично-рожеве желе і сирний (творожний) шар.
Чізкейк інгредієнти:
Для бретонського тіста:
-
- 35 г. мигдального борошна
- 185 г. пшеничного борошна
- 4 г. розпушувача
- 1 г. морської солі
- 65 г. цукрової пудри
- 100 г. вершкового масла
- 35 г. яєчного жовтка
- 1 шт. стручка ванілі
Для полунично-рожевого желе:
-
- 300 г. полуниці
- 70 г. цукрової пудри
- ½ ч.л. екстракту троянди
- 9 г. желатину
Для сирного (творожного) шару:
-
- 500 г. творожного сиру
- 200 г. крем-фрешу (можна замінити сметаною)
- 55 г. яєчних білків
- 150 г. цукру
- 37 г. води
- 10 г. желатину
- 1 шт. стручка ванілі
Для прикраси:
-
- 20 шт. пелюстків троянд
- 1 шт. яєчного білка
- 50 г. цукру
Загальний час приготування становить
1 г. 20 хв..
Чізкейк розраховано на 6 порцій.
читать полностью »Фісташковий чізкейк з малиною
Як зробити чізкейк
Цей чізкейк перевершить всі ваші очікування, він дуже смачний. Посудіть самі: ніжний бісквіт на фісташковій пасті, прошарок з малинового конфі і оксамитовий фісташковий чізкейк з вкрапленнями стиглої малини. Завдяки особливій технології випікання чізкейку протягом тривалого часу при низькій температурі, він виходить надзвичайно ніжним, плюс не треба морочитися з водяними банями і тривожитися про тріщини. Загалом дуже рекомендую спробувати!
Чізкейк інгредієнти:
Для малинового конфі:
-
- 300 г. малини
- 30 г. цукру
- 15 г. кукурудзяного крохмалю
- 30 г. води
Для фісташкового бісквіта:
-
- 2 шт. курячих яєць
- 12 г. яєчних білків
- 50 г. фісташкової пасти
- 45 г. цукру
- 1 мл. ванільного екстракту
- 40 г. борошна
Для фісташкового чизкейка:
-
- 500 г. вершкового сиру
- 120 г. цукру
- 120 г. фісташкової пасти
- 250 г. сметани
- 170 г. вершків 33%
- 3 шт. курячих яйця
- 2 шт. яєчних жовтків
- 12 шт. малини
3 г..
читать полностью »
Чізкейк з ягідним желе
Чізкейк з домашнього сиру
Чіскейк інгредієнти:
-
- 500 г. сиру маскарпоне
для желе:
-
- 150 г. свіжої малини
- 10 г. желатину
- 400 мл. вишневого соку
- 10 г. цукру
для начинки:
-
- 400 г. жирного сиру
- 200 г. сметани
- 200 г. цукру
- 3 шт. яєць
- 1 шт. пакетика ванільного цукру
для основи:
-
- 200 г. пісочного печива
- 190 г. вершкового масла
- 30 г. смаженого фундука або мигдалю (тільки ядерця, без лушпиння)
Чіскейк розраховано на 6 порцій.
Загальний час приготування становить
15 хв.
Ніжний чізкейк без випічки
Чізкейк без випічки
Чізкейк, або якщо перекладати дослівно — «сирний пиріг», буває двох видів — такий, який потрібно пекти і такий, який можна приготувати не запікаючи. Залежно від інгредієнтів і інтерпретації чізкейки бувають різного смаку, вигляду і консистенції, але незмінно даний десерт виходить дуже смачним і стає фаворитом багатьох!
Я хочу розповісти, як можна приготувати смачний і легкий чізкейк з полуничним желе та без цукру. Для приготування нам знадобиться наступне ...
Чізкейк інгредієнти:
Для основи:
- 300 гр. печива
- 80 гр. вершкового масла
Для начинки:
- 18 гр. желатину
- 200 мл. 10% вершків (можна брати і більшої жирності, але тоді чізкейк вийде не такий легкий)
- 400 гр. вершкового сиру
- 100 мл. води
Для желе:
- 250 мл. полуничного соку
- 10 гр. желатину