google search
Корисні сайти:

Чізкейк

Ванільний чізкейк з малиновим соусом

чізкейк

чізкейк


Чізкейк з малиною

Ніжний ванільний чізкейк з основою з пісочного і вівсяного печива і ягідним соусом.

Чізкейк інгредієнти:

    1. 180 г. вершкового масла
    2. 250 г. пісочного печива
    3. 100 г. вівсяного печива
    4. ваніль
    5. 100 г. дрібного цукру
    6. 3 ст.л. кукурудзяного крохмалю
    7. 900 г. вершкового сиру
    8. 125 г. сметани
    9. 2 шт. яєць

соус:

    1. 250 г. малини (можна с/м)
    2. 50 г. дрібного цукру
    3. лимонний сік
    4. 2 ч.л. бальзамічного крему

Загальний час приготування становить
1 г..

Чізкейк розраховано на 8 порцій.

читать полностью »
Share

Морквяний чізкейк

Морквяний чізкейк

Морквяний чізкейк


Морквяний чізкейк

Якщо в кафе вам часто доводиться вибирати між чізкейком і морквяним тортом, цей рецепт точно для вас. У ньому вдало поєдналися обидва цих десерти, так що вибір скасовується.

Чізкейк:

Для верхнього покриття:

    1. 60 г. вершкового сиру
    2. 1 ст.л. вершкового масла
    3. 1,25 скл. цукрової пудри
    4. ¼ скл. сметани
    5. ½ ч.л. ванільного екстракту
    6. ½ скл. волоських горіхів

Для морквяної основи:

    1. 180 г. борошна
    2. ½ ч.л. соди
    3. ½ ч.л. розпушувача
    4. ¼ ч.л. солі
    5. 1 ч.л. меленої кориці
    6. 1/8 ч.л. меленого мускатного горіха
    7. ½ скл. соди
    8. ½ скл. рослинного масла
    9. ¼ скл. густого яблучного пюре (або 1 тушковане яблуко)
    10. 2/3 скл. цукру
    11. 1/3 скл. коричневого цукру
    12. 2 шт. великих яйця
    13. 1 ч.л. ванільного екстракту
    14. 1/3 скл. тертої моркви

Для сирної начинки:

    1. 500 г. вершкового сиру
    2. ½ скл. сметани
    3. 2 шт. великих яйця
    4. 2/3 скл. цукру
    5. 2 ч.л. борошна
    6. 1 ч.л. ванільного екстракту

Загальний час приготування становить
1 г. 35 хв..

Чізкейк розраховано на 6-8 порцій.

читать полностью »
Share

Чізкейк з пряними мандаринами

чізкейк з мандаринами

чізкейк з мандаринами


Чізкейк з мандаринами

Пропоную приготувати цікавий рецепт сирного чізкейку на «подушці» з шоколадного брауні і зверху прикрашеного ароматними пряними мандаринами в сиропі! Дуже рекомендую приготувати цей тортик, він по-перше дуже святковий і яскравий і по-друге надзвичайно смачний і ароматний!.

Чізкейк:

    1. 120 г. чорного шоколаду
    2. 120 г. вершкового масла
    3. 300 г. тростинного цукру
    4. 5 шт. курячих яєць
    5. 80 г. мигдального борошна
    6. 50 г. пшеничного борошна
    7. 1 ч.л. розпушувача
    8. 2 ст.л. какао-порошку
    9. 700 г. творожного сиру
    10. 1 шт. розмарину (гілочка)
    11. 2 шт. апельсинів
    12. 1 шт. палички кориці
    13. 7 шт. мандаринів

Загальний час приготування становить
1 г. 00 хв..

Чізкейк розраховано на 8 порцій.

читать полностью »
Share

Домашній чізкейк з апельсиновим соусом

чізкейк з апельсиновим соусом

чізкейк з апельсиновим соусом


Домашній чізкейк

Ох вже ці чизкейки ! Такі привабливо-смачні, ситні, ніжні. Неможливо відмовитися! До речі, готувати їх дуже просто, головне — правильно вибрати інгредієнти і дотримуватися в точності всіх інструкцій.

Чізкейк:

    1. 200 г. печива Ювілейне
    2. 110 г. вершкового масла
    3. 3 шт. яєць
    4. 600 г. творожного сиру
    5. 150 г. цукрової пудри
    6. 150 г. 33-35% вершків
    7. 3 шт. апельсинів
    8. 150 г. цукру
    9. 50 мл. води

Загальний час приготування становить
2 г. 00 хв..

Чізкейк розраховано на 10 порцій.

Рецепт чізкейка:

читать полностью »
Share

Чізкейк «Нью-Йорк» з медовими персиками

медовий чізкейк

рецепт чізкейка


Чізкейк з персиками

Десерт в класичному виконанні, але подається не зовсім стандартно — з медовим персиком. Легкий, вершковий, ситний ... Всі залишаться в захваті від такого доповнення до чаю і кави!

Чізкейк:

    1. 130 г. пісочного печива
    2. 150 г. вершкового масла
    3. 800 г. маскарпоне
    4. 100 мл. 20% вершків
    5. 4 ст.л. борошна
    6. 4 шт. персиків
    7. 8 ст.л. меду
    8. 1 шт. лимону
    9. 1 шт. лайма
    10. 2 шт. яєць
    11. 120 г. цукрової пудри

Загальний час приготування становить
1 г.50 хв..

Чізкейк розраховано на 8 порцій.

читать полностью »
Share

Чізкейк «Нью-Йорк»

рецепт чізкейка

рецепт чізкейка


Чизкейк

Чізкейк, заради якого варто прийти в гості на чашечку чаю...

Чізкейк:

    1. 250 г. печива “Пряжене молоко”
    2. 80 г. вершкового масла
    3. 660 г. вершкового сиру хохланд
    4. 3 шт. яєць
    5. 150 г. цукру
    6. 200 г. 33% вершків
    7. 2-3 ст.л. соку лимона

Загальний час приготування становить
40 хв..

читать полностью »
Share

Чізкейк «Полунична троянда»

рецепт чізкейка

рецепт чізкейка


Чіскейк

Дуже смачний і незвичайний чізкейк, прикрашений зацукрованими пелюстками троянд, які до речі дуже смачні і досить довго зберігаються. У складі: бретонське пісочне тісто, полунично-рожеве желе і сирний (творожний) шар.

Чізкейк інгредієнти:

Для бретонського тіста:

    1. 35 г. мигдального борошна
    2. 185 г. пшеничного борошна
    3. 4 г. розпушувача
    4. 1 г. морської солі
    5. 65 г. цукрової пудри
    6. 100 г. вершкового масла
    7. 35 г. яєчного жовтка
    8. 1 шт. стручка ванілі

Для полунично-рожевого желе:

    1. 300 г. полуниці
    2. 70 г. цукрової пудри
    3. ½ ч.л. екстракту троянди
    4. 9 г. желатину

Для сирного (творожного) шару:

    1. 500 г. творожного сиру
    2. 200 г. крем-фрешу (можна замінити сметаною)
    3. 55 г. яєчних білків
    4. 150 г. цукру
    5. 37 г. води
    6. 10 г. желатину
    7. 1 шт. стручка ванілі

Для прикраси:

    1. 20 шт. пелюстків троянд
    2. 1 шт. яєчного білка
    3. 50 г. цукру

Загальний час приготування становить
1 г. 20 хв..

Чізкейк розраховано на 6 порцій.

читать полностью »
Share

Фісташковий чізкейк з малиною

чізкейк

чізкейк


Як зробити чізкейк

Цей чізкейк перевершить всі ваші очікування, він дуже смачний. Посудіть самі: ніжний бісквіт на фісташковій пасті, прошарок з малинового конфі і оксамитовий фісташковий чізкейк з вкрапленнями стиглої малини. Завдяки особливій технології випікання чізкейку протягом тривалого часу при низькій температурі, він виходить надзвичайно ніжним, плюс не треба морочитися з водяними банями і тривожитися про тріщини. Загалом дуже рекомендую спробувати!

Чізкейк інгредієнти:

Для малинового конфі:

    1. 300 г. малини
    2. 30 г. цукру
    3. 15 г. кукурудзяного крохмалю
    4. 30 г. води

Для фісташкового бісквіта:

    1. 2 шт. курячих яєць
    2. 12 г. яєчних білків
    3. 50 г. фісташкової пасти
    4. 45 г. цукру
    5. 1 мл. ванільного екстракту
    6. 40 г. борошна

Для фісташкового чизкейка:

    1. 500 г. вершкового сиру
    2. 120 г. цукру
    3. 120 г. фісташкової пасти
    4. 250 г. сметани
    5. 170 г. вершків 33%
    6. 3 шт. курячих яйця
    7. 2 шт. яєчних жовтків
    8. 12 шт. малини
Загальний час приготування становить
3 г..
читать полностью »
Share

Чізкейк з ягідним желе

Чізкейк з ягідним желе

Чізкейк з ягідним желе


Чізкейк з домашнього сиру

Чіскейк інгредієнти:

    1. 500 г. сиру маскарпоне

для желе:

    1. 150 г. свіжої малини
    2. 10 г. желатину
    3. 400 мл. вишневого соку
    4. 10 г. цукру

для начинки:

    1. 400 г. жирного сиру
    2. 200 г. сметани
    3. 200 г. цукру
    4. 3 шт. яєць
    5. 1 шт. пакетика ванільного цукру

для основи:

    1. 200 г. пісочного печива
    2. 190 г. вершкового масла
    3. 30 г. смаженого фундука або мигдалю (тільки ядерця, без лушпиння)

Чіскейк розраховано на 6 порцій.

Загальний час приготування становить
15 хв.

читать полностью »
Share

Ніжний чізкейк без випічки

чізкейк без випічки

чізкейк без випічки


Чізкейк без випічки

Чізкейк, або якщо перекладати дослівно — «сирний пиріг», буває двох видів — такий, який потрібно пекти і такий, який можна приготувати не запікаючи. Залежно від інгредієнтів і інтерпретації чізкейки бувають різного смаку, вигляду і консистенції, але незмінно даний десерт виходить дуже смачним і стає фаворитом багатьох!

Я хочу розповісти, як можна приготувати смачний і легкий чізкейк з полуничним желе та без цукру. Для приготування нам знадобиться наступне ...

Чізкейк інгредієнти:

Для основи:

  1. 300 гр. печива
  2. 80 гр. вершкового масла

Для начинки:

  1. 18 гр. желатину
  2. 200 мл. 10% вершків (можна брати і більшої жирності, але тоді чізкейк вийде не такий легкий)
  3. 400 гр. вершкового сиру
  4. 100 мл. води

Для желе:

  1. 250 мл. полуничного соку
  2. 10 гр. желатину
читать полностью »
Share