Мій кулінар

Бубертс

Бубертс — це латиське національне блюдо.  В основі його — манна каша зі збитим яйцем, але ви ніколи не назвете це блюдо кашею.  Скоріше це ніжне суфле або пудинг.  Дуже смачно і повітряно!  Здивуйте своїх рідних цим смачним, незвичним і нескладним сніданком або десертом! Бубертс інгредієнти:

1. крупа манна — 100-120 г
2. цукор — 3-4 ст.  л.
3. ванільний цукор — 1 ч. л.
4. молоко — 500 мл
5. мигдаль (очищений, подрібнений) — 50 г
6. яйце — 4 шт
7. ізюм (за бажанням) — 1 горст.
8. сіль (за смаком)
9. масло вершкове (для змащування форми) — 0,5 ст.  л.

Бубертс рецепт:

1. У закипаюче молоко тонкою цівкою всипаємо крупу і постійно помішуючи, варимо пару хвилин.
2. Жовтки відділяємо від білків.  Коли каша охолола до 80-70 градусів, додаємо до неї подрібнений очищений мигдаль, родзинки (за бажанням) і жовтки, перемішані з цукром.
3. Окремо збиваємо білки з дрібкою солі та ванільним цукром і акуратно вводимо в кашу.
4. Виливаємо масу в змащену вершковим маслом і рясно обсипану манною крупою форму.
5. Випікаємо до золотистої скоринки в розігрітій до 180 градусів духовці.
6. Подавати можна як теплим, так і охолонувшим. Смачно полити сметаною або медом.

Related posts

• Рулет з полуницею і збитими вершками
• Вафлі вершкові
• Чізкейк “Нью-Йорк”
• Листковий пиріг із черешнею
• Лимонні тістечка
• Лимонно-кокосовий пиріг
• Шоколадний мус
• Смородиновий пиріг
• Домашні пряники "М’ятні"
• Расгулла.Східні солодощі

coded by nessus

Комментировать