Мій кулінар

Бісквітні вафлі

Бісквітні вафлі

Дуже смачні м'які вафлі, їх можна подавати соло з різними добавками або використовувати вафлі в якості коржів для десертних тортиків. Рецепт для вафельниці, випікає товсті вафлі.

Інгредієнти:

1. 2 яйця
2. 150 гр. цукру
3. 200 гр. борошна
4. 1 пакетик ванільного цукру
5. 6 ст.л. гарячої води
6. 6 гр. розпушувача тіста
7. 50 гр. вершкового масла
8. кулька капель лимонного соку
9. цукрова пудра (для подачі, за бажанням)

Бісквітні вафлі

1. Яйця потрібно розділити на жовтки і білки. Збиваємо жовтки і 6 ст.л. гарячої води до піни, поступово додаємо 2/3 потрібної кількості цукру, а також додаємо ванільний цукор. Збиваємо до консистенції крему. Додамо кілька крапель лимонного соку. Акуратно перемішуємо.
2. Білки збиваємо у великій мисці до стану густої піни, потім, продовжуючи збивати, додаємо цукор, що залишився. Збиваємо до піків.
3. Просіваємо борошно з розпушувачем. До білків додаємо збиту жовткову масу, акуратно перемішуємо. Додаємо акуратно борошно, перемішуємо ніжно, але добре, як би зверху вниз. Поступово додамо розтоплене і охолоджене масло.
4. Масу акуратно перемішуємо і випікаємо вафлі згідно інструкції до вафельниці.
5. Подавати можна з фруктами з компоту, з морозивом, з будь-яким кремом, з цукровою пудрою, з шоколадом, загалом, як підкаже фантазія.
6. Можна перешарувати кремом і прикрасити — вийде чудовий і швидкий у приготуванні тортик.

P.S. Если Вы хотите приехать во Львов, и полюбоваться красотами этого прекрасного города, не желая мирится с определенными неудобствами проживания в гостинице, Вас наверняка заинтересуют квартиры во Львове посуточно