google search
Корисні сайти:

Білоруський борщ


Білоруський борщ

Білоруський борщ

Білоруський борщ інгредієнти:

  1. яловичина (грудинка) — 300 г
  2. свинина (м'ясо з кісточкою) — 400 г
  3. буряк (варений, великий) — 2 шт
  4. картопля — 5 шт
  5. морква — 1 шт
  6. цибуля ріпчаста — 1 шт
  7. сало (смалець) — 2 ст.  л.
  8. томатна паста — 1 ст.  л.
  9. борошно (додати, якщо картопля з низьким вмістом крохмалю) — 1 ст.  л.
  10. квас (буряковий) — 150 мл
  11. вода — 3,5 л
  12. сосиска — 3-4 шт
  13. сіль (за смаком)
  14. перець чорний (мелений; за смаком)
  15. лавровий лист — 1-2 шт
  16. сметана (за смаком)
  17. зелень (за смаком)


Білоруський борщ рецепт:

  1. З свинини і яловичини зварити бульйон.
  2. М'ясо вийняти, відділити від кісток, нарізати.
  3. У киплячий бульйон додати сіль і нарізану картоплю, варити 10 хвилин.
  4. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю нарізати кубиками.  Обсмажити на смальці
  5. (1 ст.л.), додати томатну пасту, якщо потрібно, борошно. Додати в бульйон, варити 5-7 хвилин.
  6. Буряк натерти на середній або крупній тертці.  На окремій сковороді розтопити решту смальцю, покласти буряки, додати цукор і буряковий квас, тушкувати 5 хвилин
  7. Додати буряк в борщ.
  8. Дати покипіти на повільному вогні кілька хвилин, додати нарізане м'ясо, сосиски, лавровий лист і чорний перець.  Варити 5 хвилин, потім зняти з вогню, кришкою не накривати.
  9. Подати зі сметаною і зеленню.

Смачного!







coded by nessus

Share

Комментировать