google search
Корисні сайти:

Басбуса — арабський пиріг з манки


Басбуса - арабський пиріг з манки

Басбуса — арабський пиріг з манки

Басбуса — арабський пиріг з манки

В арабських країнах дуже популярні солодощі з манки (семоліни). Басбуса — одна з них. Це простий домашній арабський пиріг з манки трохи незвичайний на смак. Нарізається басбуса ще до випічки, тому тісто не повинно бути рідким, інакше розрізи не вийдуть. А після випічки просто проводять ще раз ножем по намічених лініях і отримують гарні рівні ромбики басбуси, і кожну скибочку прикрашає рум'яний горішок. Нехитрі, але дуже смачні ласощі.

Басбуса — арабський пиріг з манки інгредієнти на форму 30×20 см:

    1. 2 ст.л. манки
    2. 0,5 ст.л. цукру
    3. 0,5 ст.л. кокосової стружки
    4. 1 ст.л. ванільного цукру
    5. 1 ч.л. розпушувача
    6. 100 гр. розтопленого вершкового масла
    7. 1 ст. кефіру

Для сиропу:


  1. 0.5 ст.л. цукру
  2. 1 ст. води
  3. 1 ст.л. розової води (можна і без неї)
  4. 1 ст.л. лимонного соку
  5. мигдальні горіхи для прикраси

Басбуса — арабський пиріг з манки рецепт:

  1. Змішайте манку, цукор, кокосову стружку, ванільний цукор і розпушувач у великій чашці.
  2. Добавте кефір та розтоплене масло і все добре перемішайте. Тісто не повинно буди рідким.
  3. Накрийте чашку харчовою плівкою і приберіть на 2:00 в холодильник.
  4. Форму для випічки змастіть маслом. Викладіть тісто і розрівняйте його. Розріжте тісто на рівні прямокутники, в центр кожного покладіть по очищеному мигдальному
    горішку.
  5. Трохи вдавіть горішки в тісто. Щоб очистити мигдаль, просто залийте горіхи на 5 хвилин окропом, воду злийте і очистіть горіхи від шкурки руками, вони легко будуть зчищатися, поки горіхи вологі.
  6. Розігрійте духовку до 150 градусів. Поставте басбусу в духовку і випікайте протягом години, поки вона не стане золотистою.
  7. Поки басбуса випікається, приготуйте сироп. Для цього змішайте всі інгредієнти в невеликій каструльці, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Остудіть сироп.
  8. Готову басбусу дістаньте з духовки, дайте їй постояти хвилин 10 при кімнатній температурі, а потім залийте сиропом. Залиште арабський пиріг з манки остигати, за цей час сироп добре вбереться.
  9. Розріжте порційно по намічених лініях і подавайте.






coded by nessus

Share

Комментировать