google search
Корисні сайти:
натуральная косметика без парабенов с доставкой

Баклажани зі свіжою зеленню


Баклажани зі свіжою зеленню

Баклажани зі свіжою зеленню

У грузинській кухні баклажани займають особливе місце і способів їх приготування не злічити.

Баклажани зі свіжою зеленню інгредієнти:

  1. Баклажани — 1 кг;
  2. Цибуля ріпчаста (велика) — 1 шт.;
  3. Перець болгарський (великий) — 1 шт.;
  4. Кінза — 1 пучок;
  5. Базалік (червоний) — 0.5 пучків;
  6. Хмелі-сунелі (за бажанням) — 0.5 ч. л.;
  7. Оцет (винний або яблучний) — 2 ст.  л.;
  8. Часник — 4 зуб.;
  9. Сіль;
  10. Перець чорний (мелений);
  11. Масло рослинне (для смаження).

Баклажани зі свіжою зеленню


  1. Цибулю ріжемо півкільцями, перець смужками, і смажимо до стану напівготовності
  2. З'єднуємо цибулю і перець з нарізаною кінзою, базиліком, часником.
  3. Солимо, перчимо і додаємо оцет і хмелі-сунелі (за бажанням або можливості).  Залишаємо настоятися.
  4. Оскільки баклажани будуть смажитися без солі, суміш ця повинна бути трохи пересоленою
  5. У баклажанів з двох сторін зрізаємо шкірку і ріжемо його тонкими пластинками
  6. Обсмажуємо  баклажани з обох сторін
  7. У підходящу ємність викладаємо шар баклажанів, змащуємо сумішшю цибулі і зелені, зверху викладаємо наступний шар, знову змащуємо і так до кінця
  8. Всі ці маніпуляції проводимо з ще не остиглими баклажанами.
  9. Баклажани зі свіжою зеленню смачні і в гарячому і в холодному вигляді, але остиглі все-таки краще, так що дайте їм настоятися.






coded by nessus

Share

3 коментарі

Комментировать