Інгредієнти:
- баклажани — 4 шт.
- сир твердий — 180 гр.
- сир — 300 гр.
- часник — 3 зубчики
- зелень кропу — 1 пучок
- рослинна олія — 4 ст. ложки
- перець чорний мелений
- сіль
Приготування:
Баклажани наріжте вздовж тонкими скибочками. Посоліть, збризніть їх невеликою кількістю рослинної олії і злегка запечіть. Часник подрібнити. Сир натріть на тертці. Зелень кропу дрібно порубати.
Для начинки сир з'єднаєте з частиною сиру, часником, зеленню, посоліть, поперчіть і перемішайте. По дві скибочки баклажанів складіть хрест-навхрест. У центр покладіть по 2 столові ложки начинки.
Загорніть конвертиком. Посипте сиром, що залишився і запечіть. При подачі оформіть конвертики зеленню петрушки.
