Мій кулінар

Ароматний рис з кальмарами

Ароматний рис з кальмарами

Інгредієнти на дві порції:

1. 1 стакан жасминового рису
2. 2 шт. кальмарів
3. 12 шт. креветок
4. ½склянки гарбузового соку
5. 50 гр. вершкового масла
6. ½ пучка спаржи
7. 150 гр. шампіньйонів
8. 1 шт. ріпчастої цибулі
9. 1 зубчик часника
10. сіль, перець

Ароматний рис з кальмарами:

1. Кальмари очистити. Воду закип'ятити і відварювати кальмари з креветками кілька хвилин (2-3) до м'якості, потім витягнути і остудити. Рис зварити, воду — злити. У готовий рис вилити гарбузовий сік.
2. Додати вершкове масло. Посолити, поперчити, перемішати. Спаржу нарізати шматочками. Печериці нарізати скибочками і злегка обсмажити в рослинній олії.
3. Ріпчасту цибулю нарізати і викласти до грибів, продовжувати смажити. Додати в сковороду спаржу. Часник дрібно нарізати і викласти до решти інгредієнтів
4. Кальмари нарізати кільцями, викласти в сковороду і прогріти разом з овочами і грибами. Рис викласти на тарілку, зверху викласти кальмари з овочами.
5. Прикрасити блюдо креветками і подати до столу.

Приємного апетиту!