google search
Корисні сайти:

Апельсиновий тірамісу


тірамісу, тирамису

тірамісу

Тірамісу

Тірамісу інгредієнти:

Для бісквітної основи:

    1. 4 шт. яєць
    2. 1,5 скл. цукру
    3. 1 скл. пшеничного борошна
    4. 0,75 скл. картопляного борошна
    5. 1 ч.л. соди

Для тірамісу:

    1. 1 стк. вершків
    2. 250 г. сиру маскарпоне
    3. сік і цедра 1 апельсина
    4. 2 шт. яець (тільки жовтки)
    5. 2 ст.л. какао
    6. ½ скл. коричневого цукру
    7. 2 ст.л. лікеру “Куантро”
    8. 2 ч. міцної кави еспрессо

Тірамісу розраховано на 2 порції.

Загальний час приготування становить
1 г..

Тірамісу рецепт:

  1. Приготувати бісквіт. Збити яйця з цукром в пишну піну. Змішати пшеничне борошно, картопляний крохмаль і соду. Просіяти суміш через сито у збитих яйцях. Швидко перемішати.
  2. Застелити деко пергаментом, налити на нього тісто. Випікати в духовці при 225 ° С протягом 6-8 хв. Вирізати з пергаменту прямокутник такого ж розміру, як вийшов бісквіт. Присипати його цукром. Перевернути бісквіт на цей прямокутник і видалити папір, який був знизу.
  3. Приготувати тірамісу. Збити вершки з 1 ст. л. цукру до утворення міцної піни. У мисці розтерти жовтки з цукром до білого кольору. З'єднати обидві суміші, додати маскарпоне.
  4. Зварити каву, змішати її з цедрою і соком апельсина. Додати «Куантро» і перемішати. Вмочити кожен кружечок бісквіта в отриману суміш.
  5. Покласти в кожен келих кружечок бісквіта, потім шар сирної маси. Повторити кілька разів, поки келих і не наповниться. Верхнім повинен бути шар сиру. Перед подачею присипати зверху какао.
  6. Приємного апетиту!






coded by nessus

Share

Комментировать