Мій кулінар

Смачні рецепти для Вашої кухні

Menu
  • Карта сайту
  • Салати
  • Фоторецепти (new)
    • Випічки
    • Других страв
    • Салатів і закусок
  • Інфо про проект
Menu

Апельсиновий пиріг з оливковою олією

Posted on 11.01.201111.07.2011 by admin

Апельсиновий пиріг з оливковою олією
Апельсиновий пиріг з оливковою олією

Інгредієнти:

  1. 2 апельсини
  2. 2 1 / 3 чашки цукру
  3. вершкове масло
  4. 2 1 / 2 чашки борошна
  5. 2 ст.л. розпушувача
  6. 1 ст.л. харчової соди
  7. 1 ст.л. ваніліну
  8. 4 яйця
  9. 6 ч.л. оливкової олії (extra virgin)
  10. 1 / 4 чашки свіжого апельсинового соку
  11. 1 / 4 чашки цукрової пудри
  12. крупна сіль

1. Обріжте шкірку зверху і знизу апельсинів; наріжте їх часточками. У середній каструлі доведіть до кипіння 6 чашок води, потім зменшіть полум'я; додайте апельсини. Знову доведіть до кипіння і злийте воду.

Повторіть цей процес 2 рази зі свіжою водою. Потім у невелику каструльку влийте 4 чашки води, покладіть 1 чашку цукру й апельсини.

Готуйте на середньо-високому вогні, часто помішуючи. Варіть до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться і апельсинова шкірка не розм'якне (якщо легко протикається виделкою, то розм'якла).

Зніміть каструлю з вогню і остудіть при кімнатній температурі.

2. Розігрійте піч до 200 °. Натріть круглу сковороду для випічки вершковим маслом і трохи посипте борошном. Вниз сковороди покладіть пергамент для випічки, щоб уникнути пригорання.

Потім перемішайте борошно, розпушувач, соду і відкладіть в сторону на годину. З отриманого раніше сиропу видаліть часточки апельсинів і покладіть їх у блендер або кухонний комбайн.

Отримавши апельсинове пюре, додайте в нього цукор, що залишився, приготовлену заздалегідь борошняну суміш, ванілін, яйця та мішайте до повного змішування (зазвичай близько 2 хвилин). Додайте оливкову олію, розмішайте. Збите рідке тісто вилийте в сковороду для випічки і готуйте 40-45 хвилин до готовності (поки зубочистка не виходитиме чистою з центру пирога). Остудіть 30 хвилин.

3. У невеликій мисці змішайте апельсиновий сік і цукрову пудру. Вийнявши пиріг з сковороди для випічки, змастіть його отриманим сиропом зверху і з боків. Посипте зверху невеликою кількістю крупної солі. Потім остудіть і можна подавати.

Share

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

google search

Переглянути Всі теґи

Корисні сайти:

©2021 Мій кулінар | WordPress Theme by Superbthemes