google search
Корисні сайти:

Англійські булочки


Англійські булочки

Англійські булочки

Англійські булочки інгредієнти:

  • борошна — 1 / 4 чашки
  • цукру — 1 / 2 чайної ложки
  • солі — 3 / 4 чайної ложки
  • дріжджів -  1 / 4 чайної ложки
  • рослинного жиру — 1 ст.  ложка
  • молока або кефіру — 3 / 4 стакану

Кількість порцій: 4

1.  У мисці перемішати разом борошно, цукор, сіль і дріжджі.  За допомогою електричного міксера змішати вершкове масло (або жир) і 3 / 4 склянки молока.  Додати борошняну суміш і додатково 1 / 4 склянки молока при необхідності, щоб тісто вийшло м'яким і податливим.

Робимо тісто

Робимо тісто

2.  Посипати борошном робочу поверхню і замісити на ній тісто протягом 10 хвилин, або використовувати гак для тіста і перемішувати протягом 8 хвилин.

Виймаємо готове тісто

Виймаємо готове тісто

3.  Злегка змастити маслом миску і викласти тісто в миску.  Накрити поверхню пластиковою плівкою і дати тісту піднятися протягом 60-90 хвилин, поки воно не подвоїться в розмірах.  Коли тісто піднялося, розкачати його до товщини 3,5 см. За допомогою різака для печива або круглої форми вирізати булочки.

Вирізаємо булочки в тісті

Вирізаємо булочки в тісті

4.  Посипати лист для випічки кукурудзяною мукою і помістити на нього булочки, накрити поліетиленовою плівкою і дати піднятися протягом 60-90 хвилин.



Готуємо булочки власне до випічки

Готуємо булочки власне до випічки

5.  Розігріти сковороду на середньому вогні, а також розігріти духовку до 175 градусів.  Додати в сковороду олію і змастити маслом деко.  Викласти булочки на деко і запікати від 5 до 8 хвилин.

Запікаємо наші булочки

Запікаємо наші булочки

6.  Перевернути булочки і запікати з іншого боку від 5 до 8 хвилин.  Викласти булочки в сковороду й запікати в духовці від 5 до 8 хвилин, щоб вони добре пропеклися в центрі.

Запікаємо булочки з іншого боку

Запікаємо булочки з іншого боку

7.  Охолодити булочки до кімнатної температури і подавати.

Готові булочки

Готові булочки

P.S. Оригінал рецепта на російській взято тут  Англійські булочки

 

 

 







coded by nessus

Share

Комментировать