google search
Корисні сайти:

10.09.2017

Вареники з картоплею

Вареники

Вареники


Вареники з картоплею

Готуємо дуже смачні домашні вареники з картоплею, ніжне тісто для вареників. Просте і недороге блюдо.

Вареники інгредієнти:

Для тіста:

    1. 110 мл. води
    2. 1 яйце
    3. 300 г. борошна
    4. сіль

Для начинки:

    1. 500 г. очищеної картоплі
    2. 1 шт. ріпчастої цибулі
    3. сіль
    4. Перець чорний мелений
    5. 30 мл. рослинного масла для смаження

Для подачі (за бажанням):

    1. сметана

Загальний час приготування становить
30 хв..

Рецепт вареників розраховано на 6 порцій.

Вареники рецепт:

  1. Готуємо продукти для вареників з картоплею.
  2. Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо. Заливаємо картоплю водою, солимо, варимо близько 25 хвилин після закипання.
  3. Поки вариться картопля, цибулю нарізаємо кубиком і обсмажуємо на маслі, на повільному вогні, до золотистого кольору.
  4. Для тіста змішуємо воду, яйце і сіль.
  5. Просіваємо борошно. Вливаємо в борошно рідку суміш.
  6. Тісто ретельно вимішуємо (5 хвилин). Розділяємо тісто на порції.
  7. З вареної картоплі робимо пюре.
  8. Додаємо в картоплю пасеровану цибулю, перемішуємо.
  9. Додаємо чорний перець.
  10. Розкачуємо тісто.
  11. Формою діаметром 6 см. вирізаємо з тіста кружечки. Викладаємо начинку (на один вареник — приблизно 10 г).
  12. Ліпимо вареники з картоплею. (Вареники можна заморозити і відварювати по потребі.)
  13. Варимо вареники в підсоленій воді 6 хвилин (заморожені — не більше 8 хвилин).
  14. Вареники з картоплею готові. Подаємо вареники зі сметаною.
  15. Смачного!
Share