М-м... Пончики! Та ще з секретом. Якщо не знати технології, ні за що не здогадатися, як це яблука потрапили всередину пончиків.
Яблучні кільця інгредієнти:
- 8 зелених яблук гренні сміт
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 50 г вершкового масла
- 125 мл. молока
- 250-300 г борошна
- 3 яйця
- 2 ст. л. цукрової пудри
- рослинна олія для фритюру
- 50-60 г цукру
Яблучні кільця рецепт:
- Розмішайте дріжджі з невеликою кількістю теплої води. Вершкове масло розтопіть, яйця збийте в пишну піну. Борошно, молоко, масло і яйця, а також половину цукру та половину цукрової пудри складіть в миску і перемішайте. Додайте дріжджі і вимісити тісто схоже на тісто для пончиків.
- Решта цукру і цукрову пудру змішайте в невеликій мисочці.
- Очистіть яблука від серцевини за допомогою спеціального круглого ножа (або спробуйте вирізати її звичайним ножем, не порушуючи цілісності яблука), потім наріжте яблука на круглі скибочки товщиною 1 см.
- Розігрійте масло у фритюрниці або глибокій сковороді до 180 °С. Обмокніть яблучні кружки з обох сторін в суміш цукру і цукрової пудри, занурте в тісто і підсмажте в олії до золотистого кольору, перевертаючи. Готові кружки перекладайте на паперові рушники, щоб стік зайвий жир. Подавайте теплими, посипавши цукровою пудрою.
