Мій кулінар

Смачні рецепти для Вашої кухні

Menu
  • Карта сайту
  • Салати
  • Фоторецепти (new)
    • Випічки
    • Других страв
    • Салатів і закусок
  • Інфо про проект
Menu
Яблучні булочки

Яблучні булочки

Posted on 30.10.201930.10.2019 by admin

М'які, ніжні, з ароматною, пряною начинкою. Такі яблучні булочки прикрасять осіннє чаювання!

Яблучні булочки інгредієнти:

  • борошно 500 г
  • молоко 250 г
  • яйця 1 шт
  • цукор 130 г
  • сіль 1 щіпка
  • дріжджі свіжі 12 г
  • вершкове масло 130 г
  • яблука 4 шт
  • ваніль 1 щіпка
  • кориця 0,5 ч. л.
  • соломка солона для декору

Яблучні булочки рецепт:

  • Для приготування опари в тепле молоко додати 30 грам цукру, дріжджі і 150 грам борошна. Розмішати, накрити рушником і прибрати в тепле місце на 20 хвилин.
  • В опару додати яйце, 350 грам борошна, сіль і 100 г м'якого вершкового масла. Вимісити тісто. Накрити рушником і прибрати на перший підйом в тепле місце на 40 хвилин. Тісто обім'яти і прибрати на другий підйом ще на 30-40 хвилин.
  • Яблука очистити від серцевини і нарізати кубиком. 100 грам цукру розтопити до стану карамелі, додати яблука і 30 грам вершкового масла, ваніль і корицю. Тушкувати до готовності яблук і випаровування соку. Начинка повинна бути густа, без рідини.
  • Тісто обмяти, розділити на шматочки по 60 грам. Кожен шматочок скачати в кульку. Розкотити в коржик, в центр покласти 2 ч. л. начинки, сформувати круглий пиріжок. Кожен пиріжок покласти в формочки (можна використовувати форми для капкейків). Накрити рушником і дати пиріжкам розстоятися 25 хвилин.
  • Змастити зверху яйцем, в серединку вставити шматочок соломки, з боку покласти листочок з тіста.
  • Випікати близько 20 хвилин при 170 градусах. Після випічки накрити рушником і дати пиріжкам охолонути.
Share

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

google search

Переглянути Всі теґи

Корисні сайти:

©2021 Мій кулінар | WordPress Theme by Superbthemes