Мій кулінар

Смачні рецепти для Вашої кухні

Menu
  • Карта сайту
  • Салати
  • Фоторецепти (new)
    • Випічки
    • Других страв
    • Салатів і закусок
  • Інфо про проект
Menu
Солоні баклажани, фаршировані овочами

Солоні баклажани, фаршировані овочами

Posted on 22.02.202122.02.2021 by admin

Солоні баклажани, фаршировані овочами інгредієнти:

  • зелень селери
  • 0,5 кг. цибулі
  • 0,5 кг. солодкого перцю
  • 5-6 баклажанів
  • петрушка
  • 0,5 кг. моркви
  • часник — 1 головка
  • солі

Солоні баклажани, фаршировані овочами рецепт:

  • Баклажани вимити, видалити плодоніжки, зробити глибокий поздовжній надріз. Покласти в каструлю з киплячою водою, варити 7 хвилин.
  • Перекласти баклажани в широке блюдо, накрити обробною дошкою і поставити зверху гніт. Залишити мінімум на 1 годину.
  • Моркву очистити і натерти на крупній тертці. Цибулю очистити, нарізати півкільцями, перець очистити від насіння і нарізати соломкою. Часник очистити і подрібнити. Скласти овочі в миску.
  • Селеру і петрушку вимити, обсушити і крупно нарізати. Додати зелень до овочів, посолити і поперчити за смаком, перемішати.
  • Вкласти в розріз на баклажанах начинку, притискаючи фарш ложкою, щоб він лягав щільніше. Помістити баклажани в ємність для засолювання. Це може бути скляний, керамічний або пластиковий посуд.
  • В 1 л. холодної кип'яченої води розвести 2 ст.л. солі. Залити баклажани розсолом. Накрити дошкою і поставити зверху гніт.
  • Тримати в теплі приблизно 2 тижні, а потім помістити в холодне місце.
Share

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

google search

Переглянути Всі теґи

Корисні сайти:

©2021 Мій кулінар | WordPress Theme by Superbthemes