Мій кулінар

Смачні рецепти для Вашої кухні

Menu
  • Карта сайту
  • Салати
  • Фоторецепти (new)
    • Випічки
    • Других страв
    • Салатів і закусок
  • Інфо про проект
Menu
Сирні кекси з родзинками

Сирні кекси з родзинками

Posted on 23.10.201923.10.2019 by admin

Чудові кекси. Дуже ніжні і соковиті всередині, з тонкою розсипчасто-хрусткою скоринкою зовні. Сир для кексів необхідно взяти м'який і не дуже вологий. З вологого сиру кекси будуть сухими і важкими, а кекси з крупитчатого сиру вийдуть з твердими вкрапленнями.

Сирні кекси з родзинками інгредієнти:

  • 100 г вершкового масла
  • 2 яйця
  • 0,5 склянки цукру (100 г)
  • щіпка солі
  • 1 ч ложка розпушувача
  • 200 г сиру
  • 100 г родзинок
  • ¾~1 склянка борошна (120~160 г)

Сирні кекси з родзинками рецепт:

  • Вершкове масло і сир заздалегідь дістати з холодильника і довести до кімнатної температури.
  • У миску покласти вершкове масло і яйця, насипати цукор, сіль і розпушувач. Збити міксером до отримання білуватої кремоподібної маси.
  • Вмішати в масу спочатку сир, а потім борошно. Борошно потрібно додавати поступово, до отримання вологого тіста, що тримає форму. Кількість борошна залежить від вологості сиру.
  • Ложкою підмішати в тісто миті родзинки. У форму для кексів укласти силіконові або паперові вставки.
  • Якщо таких вставок немає, то злегка змастити форми маслом і припорошити борошном.
  • Ложкою розкласти тісто по формах.
  • Духовку розігріти до t=200~220°C і поставити в неї формочки з тістом до готовності — на 17~20 хвилин.
  • Готовність кексів перевіряти дерев'яною паличкою. Якщо кекси почнуть швидко зарум'янюватися, залишаючись всередині сирими, то накрити їх зверху листом фольги.
  • Готові кекси вийняти з форми і остудити.
Share

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

google search

Переглянути Всі теґи

Корисні сайти:

©2021 Мій кулінар | WordPress Theme by Superbthemes