Мій кулінар

Смачні рецепти для Вашої кухні

Menu
  • Карта сайту
  • Салати
  • Фоторецепти (new)
    • Випічки
    • Других страв
    • Салатів і закусок
  • Інфо про проект
Menu
свинина смажена в лаваші, рецепт свинини в лаваші, свинина, свинина рецепт, свинина в лаваші

Свинина, смажена в лаваші

Posted on 21.06.202021.06.2020 by admin

Класично м'ясо
смажать в сухарях або в клярі. А якщо замість сухарів використовувати лаваш?
Адже вийде точно такий же тонкий захисний шар, як і при смаженні в сухарях. Природно,
були побоювання, а чи встигне прожаритися м'ясо, а чи не згорить лаваш. Але все
вийшло просто чудово.

М'ясо повністю
пропеклося, але залишилося м'яким і соковитим. Лаваш засмажився і став
хрустким. Все разом дало дуже приємний смак. Тактильні відчуття при їжі теж
цікаві — хрусткий верх і соковита солонувата начинка.

Свинина, смажена
в лаваші інгредієнти:

  • 1 лаваш (розміром 70×55 см)
  • 300 г свинячого філе
  • 1 яйце
  • 1 ст. ложка води
  • 1 ч. ложка солі
  • перець
  • 2~3 ст. ложки рослинної олії

Свинина, смажена
в лаваші рецепт:

  • Свиняче філе нарізати скибками товщиною 3~4 мм.
  • Постукати по скибках гострою стороною ножа. Рухи робити зверху вниз, щоб м'ясо не різалося, а тільки проминалося під ударом. Відбити скибки тільки з одного боку.
  • У мисці виделкою розбухати велике яйце з водою, сіллю і перцем.
  • По черзі вмочити скибочки свинини в яєчну суміш.
  • Лаваш розрізати на прямокутники такого розміру, щоб шматки свинини в них легко загорнулися.
  • Змастити лаваш тонким шаром яєчної суміші.
  • Покласти на лаваш свинину і загорнути.
  • При загортанні додатково промащувати складені сторони яйцем.
  • Долонею натиснути на конверти, щоб всі шари міцно склеїлися.
  • У сковороді на вогні трохи вище мінімуму розігріти рослинне масло.
  • Викласти конверти краєм вниз.
  • Обсмажувати до зарум'янювання по 4~5 хвилин з кожного боку.
  • Якщо страва буде не відразу подаватися на стіл, то накрити тарілку з м'ясом перевернутою глибокою мискою або скласти м'ясо в каструлю з кришкою, застелену паперовими серветками.
Share

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

google search

Переглянути Всі теґи

Корисні сайти:

©2021 Мій кулінар | WordPress Theme by Superbthemes