Якщо ви любите суші, то цей рецепт салату точно для вас. Тільки уявіть, що в ньому пошарово зібрані всі ті ж інгредієнти, з яких зазвичай роблять найпопулярніші роли з лососем, авокадо, свіжим огірком і сиром. Тому листковий салат просто називають салат-суші (або суші-торт, кому як більше подобається). Якщо ви вважаєте додати в салат листи норі, то просто подрібніть їх і змішайте з рисом.
Салат-суші інгредієнти:
- рис — ½ склянки
- вода — 1 стакан
- оцет (рисовий або яблучний) — ¼ склянки
- сіль — 1 ч. л.
- цукор — 1.5 ст. л.
- риба червона (малосольна або копчена форель, лосось, сьомга, горбуша) — близько 200 г.
- авокадо — 1-2 шт.
- огірок (свіжий) — 1 шт.
- сир творіжний — близько 200 г.
для прикраси:
- огірок свіжий — 1 шт.
- ікра червона.
Салат-суші рецепт:
- Зварити рис для суші
- Рибу порізати маленькими кубиками.
- Свіжий огірок і авокадо порізати приблизно так само, як рибу.
- Салат зручно збирати в роз'ємній формі. Але якщо такої немає, збирайте листковий салат-суші в будь-яку іншу форму. Дно форми застелити харчовою плівкою. Стінки змастіть майонезом. Робити це не обов'язково, але так готовий салат буде легше витягувати з форми. На дно форми викласти третину вареного рису і притиснути його лопаткою, змоченою у воді, щоб рис не прилипав.
- На рис викласти шматочки червоної риби.
- За шаром риби йде шар авокадо. Залежно від розміру плодів в салат можна покласти 1-2 авокадо.
- Слідом розподілити наступну третину вареного рису. В окремій мисці збити міксером або просто добре розім'яти виделкою творіжний сир. Розподілити його поверх рису.
- На сирний шар покласти нарізані огірки.
- І викласти решту рису. Прикрити салат плівкою, притиснути руками і поставити в холодильник на 1-2 години.
- Готовий листковий салат з рису та червоною рибою і овочами перевернути на плоске блюдо відповідного розміру. Зняти з салату харчову плівку і прикрасити верх півкільцями свіжого огірка і червоною ікрою. Салат-суші готовий. Приємного апетиту!
