Цей рецепт салату з виноградом — пісний (веганський), однак, ніхто не заважає додати в миску трохи сиру фета — впишеться ідеально! Можна урізноманітнити смак відвареним або запеченим курячим філе, яйцем пашот або парочкою скибочок бастурми. Загалом-то, все залежить лише від ваших особистих переваг.
Салат з виноградом інгредієнти:
- величезний пучок салатного міксу (грам 300);
- 15 ягід винограду;
- 1 болгарський перець;
- ½ синьої цибулини;
- ½ яблука;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 1 ст. л. гранатового соусу;
- ½ ч. л. гірчиці в зернах;
- сіль за смаком.
Салат з виноградом рецепт:
- Спочатку-заправка: в невеликій піалі змішуємо оливкову олію і гранатовий соус, додаємо сіль і гірчицю в зернах і розтираємо все як слід до стану емульсії.
- Салатні листя миємо, викладаємо на рушник, просушуємо. При необхідності рвемо на кілька частин.
- Нарізаємо цибулю — тонкими півкільцями або кільцями.
- Яблуко очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці.
- Болгарський перець нарізаємо тонкими смужками.
- Ягоди винограду ділимо навпіл.
- В красиву миску викладаємо салатний мікс, виливаємо дресинг і акуратно, руками, намагаючись не прим'яти листя, перемішуємо.
- Додаємо терте яблуко, болгарський перець, цибулю, знову делікатно розмішуємо. Поверх викладаємо виноград і відразу подаємо.
- Приємного апетиту!
