Рисовий шоколадний пудинг інгредієнти:
- Рис (100 гр.)
- Молоко (100-200 мл.)
- Кокосове молоко в консервній банці (400 мл.)
- Шоколад (50 гр.)
- Кокосова стружка (2 ст. л.)
- Цукор (2 ч. л.)
Рисовий шоколадний пудинг рецепт:
- Рис висипаємо в сковороду, заливаємо кокосовим молоком і ставимо на середній вогонь. Доводимо до кипіння, зменшуємо трохи вогонь і постійно помішуємо рис. Нам потрібно, щоб рис ввібрав в себе кокосове молоко і ставав м'яким.
- Через хвилин 5 додаємо кокосову стружку.
- Коли маса загусне, але рис ще не буде до кінця готовий, починаємо вливати невеликими порціями молоко. Скільки конкретно вливати молока, я вам не можу сказати. Все залежить від обраного сорту рису. Головне, щоб в кінцевому підсумку від став м'яким, а маса загусла.
- Якщо рис ще твердуватий, а маса стає подібна пудингу то вливаємо ще молока.
- Приблизно через 15 хвилин варення рису додаємо шматочки шоколаду.
- Добре перемішуємо масу, вона повинна набути однорідного шоколадного кольору.
- Пробуємо пудинг на смак. Якщо вам хочеться підсолодити, то додайте 1-2 ч. л. цукру.
- Сервіруємо готовий рисовий пудинг в келиху і подаємо до столу теплим.
- Приємного апетиту!
