Томлене асорті з язика, серця і свинної грудинки — це вже смачно, але додамо ще сушених білих грибів та смаженої картоплі, та запечемо все це в горщиках.
М'ясне асорті в горщиках інгредієнти:
- Свинина (грудинка без кістки) — 250 г.
- Язик свинячий (200 г. варений )— 1 шт.
- Серце (250 г. варене) — 1 шт.
- Картопля (середня) — 5 шт.
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.
- Порошок грибний (сушені білі гриби) — 2 ч. л.
- Сметана — 5 ст. л.
- Спеції (сушена селера, зерна барбарису, запашний і чорний перець) — за смаком
- Олія рослинна — 1 ст. л.
- Макаронні вироби / Макарони — за смаком
- Сіль-за смаком
М'ясне асорті в горщиках рецепт:
- Заздалегідь відварити язик і серце, посоливши і додавши лавровий лист і спеції. Свинячу грудинку нарізати кубиком, обсмажити злегка на змащеній рослинним маслом сковороді.
- Потім на цій же сковороді обсмажити картоплю, хвилин 5 на середньому вогні, перемішуючи. Розкласти по горщиках грудинку і картоплю, язик нарізати брусочками, викласти в горщики.
- Серце нарізати шматочками — по горщиках, посолити.
- Цибулю порізати кільцями, обсмажити і розкласти в горщики, додати сушені гриби або грибний порошок.
- Додати сметану і трави.
- Влити на 2/3 води, додати макаронних виробів, втопивши їх в рідині. Помістити горщики в холодну духовку. Нагріти до 190 градусів і запікати до м'якості картоплі, 40-50 хвилин, в процесі виправити на сіль.
- Подати гарячим, припорошив зеленню.
- Окремо подайте кетчуп і соуси, так би мовити за смаком і бажанням кожен може додати.
