Котлети з риби з морквяним салатом інгредієнти:
Для котлет:
- розкришені крекери-4-5 шт.
- філе тріски (тілапії або окуня) – 500 г.
- яйця – 2 шт.
- крохмаль
- пучок кінзи
- четвертинка лимона
- сіль, перець – за смаком
- рослинна олія
Для салату:
- солі
- часник – ½ зубчика
- сметана – 1 стакан
- морква – 3 шт.
- великий пучок
- кінза
Котлети з риби з морквяним салатом рецепт:
- Філе тріски, тілапії або окуня покладіть у велику каструлю і потовчіть товкучкою для пюре в грубу масу. Додайте яйця і розкришені крекери, вичавіть сік четвертинки лимона. Додайте крупно нарубану кінзу, приправте сіллю і перцем, перемішайте.
- Сформуйте невеликі пиріжки товщиною близько 1 см, обваляйте в крохмалі і обсмажте на сковороді з рослинним маслом по 3 хвилини з кожного боку.
- Приготуйте морквяний салат. Натріть на крупній тертці моркву, складіть в глибоку тарілку, посипте сіллю, перемішайте і залиште на 5 хвилин.
- Тим часом дрібно нарубати кінзу, роздавіть половину зубчика часнику. Перемішайте зелень і часник зі склянкою сметани, влийте в тарілку з морквою, перемішайте.
- Приємного апетиту!
