Мій кулінар

Смачні рецепти для Вашої кухні

Menu
  • Карта сайту
  • Салати
  • Фоторецепти (new)
    • Випічки
    • Других страв
    • Салатів і закусок
  • Інфо про проект
Menu
Коржик з гарбузом

Коржик з гарбузом

Posted on 14.11.201914.11.2019 by admin

Пропоную вам приготувати відкриті коржі з прісного тіста з гарбузом. Переваг у коржів безліч. Готуються вони швидко, що оцінить будь-яка господиня, тісто без проблемне, м'яке, не липне до рук, можна використовувати в коржиках будь-які начинки і на будь-який смак.

Коржик з гарбузом інгредієнти:

Тісто

  • Борошно (2,5 склянки)
  • Олія рослинна-35 мл.
  • Вода (тепла) — 1 скл.
  • Сіль (0,5 ч. л.)

Начинка

  • Гарбуз (очищений) — 200 г.
  • Сир твердий — 100 г.
  • Олія рослинна-100 мл.
  • Часник — 3 зуб.
  • Спеції (прованські трави) — 1 ст. л.
  • Сіль (0,5 ч. л)
  • Перець чорний (мелений за смаком)
  • Насіння соняшника (жменя)
  • Зелень (паростки соняшнику, пшениці або руколи, базилік та ін.)

Коржик з гарбузом рецепт:

  • Насамперед приготуємо тісто. У теплій воді розчинити сіль і в чашці змішати борошно, воду, соняшникову олію, замісити тісто. Робиться це легко, тісто виходить м'яке, еластичне і не прилипає до рук і столу. Загорнути тісто в плівку і прибрати.
  • Приготуємо ароматне часникове масло. Часник подрібнити, розтерти в ступці з сіллю до кашки, додати соняшникову олію, розмішати і залишити настоятися.
  • Поки тісто відпочиває, а масло настоюється, займемося гарбузом. Його слід помити, очистити від шкірки і нарізати на тонкі скибочки. Для начинки краще підходять невеликі сорти гарбуза.
  • Всі основні роботи зроблені, візьмемося за тісто. Досвідчені кухарі стверджують, що тісто для правильних коржів має бути дуууже тонко розкатане. Думаю, це справа смаку, мені подобається і тонко розкачане тісто, виходить хрустко і не дуже тонко — теж добре. Отже, розділимо тісто на 4 частини і кожну розкотимо. Викласти коржі на деко. Змастити тісто часниковим маслом.
  • На коржик викласти нарізаний гарбуз, змастити маслом. Посолити, поперчити, посипати щедро прованськими травами, щоб смак гарбуза не був прісним. Гарбуз добре поєднується з овочами, тому його можна поєднувати з будь-яким улюбленим овочем. Випікати в добре розігрітій духовці 200* хвилин 20.
  • Натерти сир. Приготувати жменю насіння.
  • Корж дістати з духовки, посипати насінням і сиром і ще раз відправити в духовку хвилин на 5. Готовий корж посипати улюбленою зеленню. З гарбузом добре поєднується рукола та базилік. Можна подавати з паростками соняшника.
  • Коржик добре підходить і як самостійна закуска, а також замінює хліб до перших і других страв.
Share

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

google search

Переглянути Всі теґи

Корисні сайти:

©2021 Мій кулінар | WordPress Theme by Superbthemes