Заварні молочні млинці інгредієнти:
- 2,5 склянки борошна
- 4 склянки молока
- 4 яйця
- 1 ч. л. цукру
- 0,5 ч. л. розпушувача
- щіпка соди
- солі
- рослинна олія
Заварні молочні млинці рецепт:
- Влийте в сотейник 3 склянки молока, додайте олію (приблизно 4-5 ст. л.) і цукор, доведіть до кипіння. Зніміть з вогню. Склянку молока змішайте з яйцями до однорідності, всипте борошно, просіяне з содою і розпушувачем. Ретельно перемішайте.
- Продовжуючи перемішувати, потроху підливайте гаряче молоко. Тісто має заваритися, але так, щоб не утворилися грудочки. Якщо вони все ж утворюються, розтирайте їх ложкою об стінки миски і тільки потім додавайте наступну порцію гарячого молока.
- Випікати тонкі млинці на сковороді з антипригарним покриттям. Змащувати її маслом необов'язково. В такі млинці добре загортати густу начинку – вони не рвуться.
