Хочу познайомити вас з іспанським бутербродом під назвою «сніданок бідного андалузця» і критським бутербродом «Дакос». Дакос – одна з найпопулярніших традиційних страв критської кухні. Барвиста, соковита і дуже апетитна закуска. Обидва по-своєму дуже смачні і легкі в приготуванні.
Бутерброди по-критськи і по-іспанськи інгредієнти:
- Хліб (тостовий) — 2 ломт.
- Помідор (середній) — 1 шт.
- Часник — 1 зуб.
- Олія оливкова — 3 ст. л.
- Оливки зелені — 2 шт.
- Каперси — за смаком
- Базилік — за смаком
- Перець чорний — за смаком
- Сіль — за смаком
- Фета — 10 г.
Бутерброди по-критськи і по-іспанськи рецепт:
- Нам знадобляться два шматочки добре підсушеного хліба. В оригіналі для іспанських бутербродів потрібен хрусткий хліб, а для дакосов і зовсім добре черствий хліб.
- Натерти помідор на тертці.
- Натерти один шматок хліба часником. Добре полити маслом обидва хлібці і посолити.
- Накласти помідорову кашку на обидва шматочки. І ось наш «сніданок бідного андалузця» готовий-це хліб намазаний часником.
- Для дакоса ми кришимо фету, перчимо за смаком, нарізаємо оливки і базилік. Замість базиліка можна взяти сухе орегано або петрушку. Каперси теж беруться до смаку. І ось наш дакос теж готовий.
- Ось такі чудові бутерброди середземноморської кухні! Пригощайтеся! Приємного апетиту!
