Смачний легкий салат, дуже корисний і вітамінний. З гірчично-лимонною заправкою, сербською бринзою, руколою і горіхами.
Буряковий салат з апельсином і бринзою інгредієнти:
Для салату:
- Буряк (відварений або запечений) — 300 г.
- Бринза — 150 г.
- Апельсин — 0,5 шт.
- Горіхи волоські — 1 горст.
- Рукола — 1 горст.
- Кунжут — 1 ч.л.
Заправка:
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Сік лимонний — 1 ч. л.
- Гірчиця (гостра) — 1 ч. л.
- Перець червоний пекучий — за смаком
- Сіль за смаком
Буряковий салат з апельсином і бринзою рецепт :
- Масло змішати з лимонним соком, гірчицею, перцем і сіллю.
- Буряк порізати невеликими кубиками або смужками.
- Апельсин очистити від шкірки, кісточок і порізати шматочками.
- На тарілку викласти руколу, буряк і апельсин, акуратно перемішати. Бринзу поламати в тарілку не великими шматочками.
- Додати ламані ядра горіха, кунжут і рясно полити заправкою.
- Дати трохи постояти — хвилин 10 і подавати.
