Якщо у вас, як і у мене, немає морожениці, це не повинно стати причиною для відмови в експериментах.
Бананове морозиво інгредієнти:
- 3 банана
- півсклянки жирних вершків
- півсклянки згущеного молока.
Бананове морозиво рецепт:
- Банани і згущене молоко перетворюємо в однорідну масу — за допомогою блендера, міксера або звичайної вилки. Можна не домагатися повної однорідності — тоді у вашому морозиві будуть зустрічатися шматочки фруктів. Виливаємо все в неглибоку, але широку форму, накриваємо харчовою плівкою, ставимо в морозилку приблизно на 1,5 — 2 години.
- Дістаємо з морозилки, вливаємо вершки, добре збиваємо міксером. Маса повинна стати візуально пишною, легкою. Ось на цьому етапі знову все виливаємо в плоску широку форму (можна й іншу, але такі габарити допоможуть морозиву краще і рівномірніше застигнути), накриваємо плівкою і — в морозилку.
- Те, що ви бачите на верхній фотографії — результат 2-годинної витримки, але якщо у вас буде побільше терпіння, то морозиво застигне ще краще. Однак, не захоплюйтеся-якщо перетримайте, вам доведеться різати його ножем, причому насилу. На смакових якостях це ніяк не відіб'ється, але зовнішній вигляд буде зіпсований.
- І ще одне. У сезон полуниці можна за таким же принципом робити полуничне морозиво, потім — вишневе або абрикосове, зі смородини й аґрусу, чорниці і груш. Це легко, смачно і дивовижно.
- Взимку морозива майже не хочеться, але коли все таки захочеться, ми дістаємо з морозилки заморожені ягоди, не розморожуючи, завантажуємо їх в блендер, додаємо вершки і згущене молоко — а потім ласуємо літнім десертом.
- Згущене молоко можна замінити цукровою пудрою і трохи збільшити кількість вершків.
- Приємного літнього настрою!
