Мій кулінар

Шалено смачна галета, яку не обов'язково робити виключно з полуницею. Можна її готувати з будь-якими улюбленими ягодами. Цукрова галета з полуницею інгредієнти: Для тіста: 100 г. холодного вершкового масла, нарізати кубиками 200 г. борошна 5 ст. л. цукру 3 ст. л. крижаної води Для начинки: 300 г. полуниці 3 ст. л. цукру 1 ч. л...

Рулетики з цукіні з сиром інгредієнти: 4 великих цукіні 300 г. сиру жирністю 2% 3 зубчики часнику 4-5 гілочок зеленого базиліка сік і цедра 1 лимона 1 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин» мелений чорний перець сіль, за бажанням Рулетики з цукіні з сиром рецепт: Розігрійте духовку до 220 °С. наріжте цукіні уздовж пластами товщиною...

По-літньому легкий овочевий суп для любителів кабачків. Рецепт елементарний — все порубати, скласти в одну каструлю, залити водою або бульйоном, після перетворити на пюре. Ніяких сковорідок для додаткового обсмажування. І результат чудовий. Дивно, що невеликий шматочок вершкового масла, доданий у вже готовий суп, робить смак кабачка вершково-кремовим. А вже якщо не полінуєтесь приготувати песто, то суп-пюре...

Головна проблема з цими булочками – дочекатися, поки вони охолонуть. Гарячі вони менш смачні. А все інше – дуже просто. Вертушки з сухофруктами інгредієнти: 500 г. пісного дріжджового тіста 150 г. кураги 100 г. родзинок 1 середній лимон 1 середній апельсин 3 ст. л. меду дрібний коричневий цукор 1 ст. л. листового чорного чаю Вертушки...

Готується горіховий рулет зовсім нескладно, особливо якщо скористатися готовою упаковкою листкового тіста. В начинку, крім горіхів, входить вершковий сир, а особливу родзинку рулету надає коричневий цукор. Горіховий рулет інгредієнти: Олія рослинна – 1 ст. л. 2 ст. л. дрібного коричневого цукру 1 склянка очищених волоських горіхів 2 ст. л. меду 1 стакан меленого мигдалю 2...

Скоростиглі пиріжки з капустою інгредієнти: 5 склянок борошна і ще трохи для розкочування 2 склянки нежирного молока 12 г. сухих дріжджів 1,5 ст. л. цукру 5 ст. л. рослинного масла + ще трохи для змазування 1 ч. л. солі 2 жовтки і 1 ст. л. вершкового масла для змащування Для начинки: 1 невеликий качан капусти...

Капустяна запіканка з «зеленою» сметанною підливою інгредієнти: 1 кг. білокачанної капусти, краще молодої 50 г. вершкового масла плюс для форми 100 г. сільської сметани 2 яйця 100 г. манної крупи 60 г. панірувальних сухарів солі Для підливи: 200 г. сільської жирної сметани великий пучок свіжої зелені – суміш або моно (кінза, м'ята, кріп, петрушка) Капустяна...

Запіканка з соковитою начинкою, під золотистою, розсипчастою сирною крихтою. Запіканка з рисом і кабачками інгредієнти: Начинка: Філе куряче — 300 г. Цибуля ріпчаста — 1 шт. Часник — 2 зуб. Кабачок-300 г. Рис (відварний) — 3 ст. л. Зелень Олія оливкова — 1 ст. л. Штрейзель: Масло вершкове — 25 г. Борошно — 25 г...

Фарширований перець-блюдо не тільки смачне і ситне, але і дозволяє господині імпровізувати, проявляти кулінарну творчість, кожен раз змінюючи начинку. Сьогодні пропоную в начинку додати кукурудзу і приготувати перець в мультиварці. Для страви підійде консервована кукурудза, або відварена самостійно. Вибираючи на ринку кукурудзу, неодмінно віддайте перевагу кукурудзі цукрового сорту в стадії молочної зрілості. Зрілі зерна не...

Рагу з молодої картоплі з лососем і цукіні  інгредієнти: 800 г. молодої картоплі 500 г. філе лосося без шкіри 2 невеликих цукіні 2 червоні цибулини цедра 1 лимона маслинове масло солі мелений чорний перець Для соусу: 200 г. сметани 2-3 ст. л. хрону невеликий пучок кропу солі мелений чорний перець Рагу з молодої картоплі з...